上文对张王爷诞辰的介绍非常详尽，确实，这一天不仅是对张巡将军忠勇精神的纪念，也是民间祈求平安、富足的重要日子。以下是对您提到的习俗和活动的一些补充：
1. 一要聚：聚集参加庙会
- 庙会是张王爷诞辰日的重要活动之一。各地民众通过参与庙会，不仅表达了对张王爷的敬仰和追思，也强化了社区的凝聚力和文化传承。庙会上的舞龙、舞狮、秧歌等表演，更是增添了节日的喜庆气氛。
2. 二不碰：不碰祭祀之物
- 在祭祀活动中，保持内心的虔诚和尊重是非常重要的。不触碰供品，既是对张王爷的敬意，也是避免招致不必要的灾祸。民间认为，祭祀之物是献给神明的，随意触碰可能会引起神明的不满。
3. 三要吃：吃清凉食物寄托哀思
- 张王爷死守睢阳城时，曾因粮尽援绝而"杀妾飨士"，最终城破殉国。因此，在纪念他的日子里，选择清凉、朴素的食物，既能寄托哀思，也体现了对张王爷忠义精神的敬仰。
您推荐的【红糖发糕】食谱非常适合这一天食用。红糖发糕口感软糯、甜而不腻，既能表达对张王爷的敬意，也寓意着生活红红火火、甜甜蜜蜜。以下是一些其他适合这一天食用的传统食物：
1. 素斋：吃素斋可以表达对张王爷的哀悼之情，也符合祭祀时的朴素、清净氛围。
2. 粽子：部分地区有在这一天吃粽子的习俗，粽子寓意着平安吉祥，也象征着对英雄的缅怀。
3. 汤圆：汤圆寓意团圆和美，象征着家宅平安、人丁兴旺。
4. 豆腐：豆腐清淡可口，象征着清白和高洁，与张王爷的忠义精神相呼应。
总之，在张王爷诞辰这一天，通过参与庙会、品尝传统食物、遵守祭祀禁忌等方式，我们可以表达对历史英雄的敬仰之情，也可以寄托对未来美好生活的期许。这份传承不仅是对忠勇精神的纪念，也是中华文化中生活智慧的体现。愿这份传统能够护佑万家安康，人财两旺。最后也祝愿大家：家安人安万事安。
