春天，万物复苏，可春燥也随之而来，不少人感觉口干舌燥、心烦意乱，身体仿佛被“小火苗”侵扰。这时候，来上一碗清润去火的汤品，简直是再惬意不过的事。今天，就给大家分享3道特别适合春天喝的汤，其中裙带菜、五指毛桃等食材，虽不常被当作主角，却有着独特的养生功效，千万别错过！

裙带菜豆腐虾仁汤

裙带菜，别名海芥菜，它外观呈羽状分裂，叶片较薄，颜色翠绿，宛如春日里的一抹生机。裙带菜富含多种维生素，如维生素A、维生素C、维生素E等，还有钙、碘、铁等矿物质。其中，碘含量极高，对预防甲状腺肿大很有帮助。而且它含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化。

豆腐富含优质蛋白质和钙，虾仁则是高蛋白、低脂肪的食物，三者搭配，营养翻倍。这道汤具有清热去火、补钙壮骨的功效，特别适合春天容易上火、缺钙的人群。

烹饪方法：准备裙带菜适量、豆腐一块、虾仁100克。裙带菜提前泡发洗净切段，豆腐切块，虾仁洗净备用。锅中倒油，油热后放入虾仁煸炒至变色，加入适量清水，放入裙带菜和豆腐，大火煮开后转小火煮10分钟，加盐、胡椒粉调味即可。

小贴士：裙带菜泡发时间不宜过长，以免营养流失。选购时，选择颜色翠绿、质地干燥、无异味的。

五指毛桃山药排骨汤

五指毛桃，虽名字带“桃”，却并非水果，它是一种中药材，有着独特的椰香味。其外观呈圆柱形，表面有细纵纹和横长皮孔。五指毛桃含有多种氨基酸、有机酸等营养成分，具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络的功效。山药富含黏液蛋白、维生素和微量元素，能健脾益胃、滋肾益精。排骨则能提供丰富的蛋白质和脂肪。

烹饪方法：准备五指毛桃30克、山药一根、排骨500克。五指毛桃洗净，山药去皮切段，排骨焯水。将所有食材放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火炖煮1.5小时，加盐调味。

小贴士：五指毛桃在药店或超市均可买到。山药去皮时戴上手套，以免过敏。此汤适合全家一起饮用，尤其适合脾胃虚弱者。

山药肉丸汤

山药肉丸汤，简单又美味。山药的养生功效前面已提及，肉丸选用猪肉，富含蛋白质、脂肪、维生素B1等。这道汤能滋补身体、增强免疫力。

烹饪方法：猪肉剁碎，加入盐、生抽、淀粉搅拌均匀，捏成肉丸。山药去皮切块。锅中加水，放入山药块煮开，再下入肉丸，煮至肉丸熟透，加盐、葱花调味。

小贴士：搅拌肉馅时顺着一个方向，能让肉丸更有弹性。煮肉丸时，水不要大开，以免肉丸散开。

春天，不妨多喝这几道汤，用简单的食材，为身体注入满满的活力。它们不仅清润去火、营养丰富，还能开胃解春燥。赶紧动手试试吧，让健康与美味同行！觉得有用的话，别忘了点赞支持哦！