今天我要和大家分享一道我最近超爱的减脂美食——青椒酿虾滑。
这道菜不仅低卡高蛋白，而且虾肉Q弹爽口，搭配鲜美的汤汁，真的超下饭！我已经成功瘦身8斤，真心希望每一位正在减脂的姐妹都能尝尝这个美味。快来跟着我一起做吧！
所需食材：
1.新鲜虾仁
2.大青椒
3.胡萝卜
4.蚝油、料酒、黑胡椒、生抽、玉米淀粉、代糖
制作过程：
1.处理食材：
- 将新鲜虾仁去壳去虾线，洗净后用厨房纸巾吸干水分，剁成虾泥。
- 胡萝卜切碎。
- 将青椒洗净，去蒂去籽，切成约5厘米长的段。
2. 调味馅料：碗里放入虾泥、胡萝卜，再加入1勺料酒、1勺蚝油和适量的黑胡椒，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
3. 酿制虾滑：
- 取一段青椒，用筷子或勺子将腌制好的虾泥均匀地酿入青椒内部，尽量填满。
- 重复以上步骤，直到所有青椒都酿好虾滑。
4. 调制汤汁：
- 在碗中加入1勺生抽、半勺玉米淀粉、1勺蚝油、半勺代糖和小半碗清水
5. 煎
- 将酿好虾滑的青椒段放入锅中，小火煎至青椒表面微微焦黄。
- 翻面继续煎另一面，确保青椒和虾滑都熟透。
- 倒入汤汁，焖203分钟，收汁至浓稠，使汤汁更加浓郁。
小贴士
1. 虾滑的调味可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的姐妹可以加入一些辣椒粉。
2. 煎青椒时，火候要控制好，避免煎糊。
3. 汤汁的浓稠度可以根据个人喜好进行调整，喜欢浓郁口感的可以少加一些水。
这道青椒酿虾滑，不仅美味健康，而且制作简单，是减脂期的绝佳选择。快来试试吧，让我们一起在享受美食的同时，轻松享瘦！记住，健康饮食才是长久之计，让我们一起努力，成为更美的自己！
