根据您提供的信息，315曝光的几家餐饮品牌确实存在严重的食品安全问题，这些问题不仅影响了消费者的健康，也严重损害了品牌形象。以下是对这些餐饮品牌问题的总结：
1. 杨铭宇黄焖鸡米饭：使用隔夜和变质食材，回收顾客剩菜重新加工售卖，员工缺乏健康检查，后厨卫生条件差。
2. 小龙坎火锅：部分门店回收剩菜重新加工售卖，使用过期调味粉制作锅底，后厨清洁工具混用。
3. 华莱士：武汉江盛路店后厨存在蟑螂、苍蝇等有害生物，设备老化未清洁，店员清洁流程敷衍。
这些问题暴露出餐饮行业在快速扩张过程中存在的管理漏洞，对消费者的健康和品牌信任造成了严重影响。涉事门店已被停业整顿，相关部门和企业也在采取措施进行整改。
作为消费者，在面对这些食品安全问题时，我们应该更加谨慎选择就餐场所，关注餐饮企业的卫生管理和食材质量。同时，也希望涉事企业能够深刻反思，切实改进管理，确保每个环节符合安全标准，以赢回消费者的信任。
您平时会购买这些品牌的食品吗？对于这些食品安全问题，您有什么看法和建议？欢迎大家一起讨论交流。
