上文提供的是一系列中式凉拌和炒菜的菜名，以下是这些菜肴的基本做法：
1. 洋葱红椒丝蒜泥拌苦菊
- 洋葱和红椒切丝，苦菊洗净撕成小片。
- 蒜制成蒜泥，与适量的醋、酱油、芝麻油和辣椒油混合成酱汁。
- 将洋葱丝、红椒丝和苦菊混合，倒入酱汁拌匀。
2. 葱油蒜末口蘑煎西兰花
- 西兰花切小朵，焯水后沥干。
- 口蘑切片，与蒜末一起用葱油煎至口蘑变软。
- 加入西兰花，用盐和胡椒粉调味。
3. 蒜末油煎豌豆尖
- 豌豆尖洗净沥干。
- 蒜末在热油中爆香，加入豌豆尖快速翻炒。
- 用盐调味，炒至豌豆尖变软即可。
4. 葱丝辣汁木耳拌藕片
- 藕切片焯水，木耳泡发后撕成小片。
- 葱切丝，与辣椒油、醋、酱油混合成辣汁。
- 将藕片和木耳混合，倒入辣汁拌匀。
5. 洋葱丝辣拌西红柿
- 西红柿切块，洋葱切丝。
- 用辣椒油、醋、酱油和糖调成辣汁。
- 将洋葱丝和西红柿块混合，倒入辣汁拌匀。
6. 蒜末黄瓜沙拉
- 黄瓜切片或切块。
- 蒜制成蒜末，与橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉混合成沙拉酱。
- 将黄瓜与沙拉酱混合拌匀。
7. 蒜泥小米辣薄荷肉卷
- 肉片用盐和胡椒粉腌制，卷入薄荷叶。
- 蒜制成蒜泥，小米辣切圈。
- 肉卷煎至金黄，搭配蒜泥和小米辣食用。
8. 苦菊紫甘蓝玉米仁鸡排拌小番茄
- 鸡排煎熟切片，苦菊和紫甘蓝撕成小片。
- 玉米仁煮熟，小番茄切半。
- 用橄榄油、醋、盐和胡椒粉调成酱汁，与所有材料混合。
9. 青红椒蒜末炒白菜
- 白菜切片，青红椒切丝。
- 蒜末在热油中爆香，加入白菜和青红椒快速翻炒。
- 用盐和鸡精调味，炒至白菜变软即可。
这些菜肴都是简单易做的家常菜，可以根据个人口味调整配料和调料。希望这些做法能够帮助您在家中尝试制作这些美味。
