以下是上文提供的菜肴的简单烹饪方法：
1. 白菜五花肉煎蛋汤面
- 五花肉切片，用生抽、料酒腌制。
- 鸡蛋煎成荷包蛋，切块备用。
- 锅中加油，放入五花肉煎至微焦，加入白菜翻炒。
- 加水煮沸后下面条，煮至面条熟透。
- 加入荷包蛋块，调味后即可。
2. 肉沫酸菜拌面
- 肉沫用生抽、料酒腌制。
- 酸菜切末，与肉沫一同炒熟。
- 面条煮熟后过冷水，沥干。
- 将肉沫酸菜与面条拌匀，加入调味料即可。
3. 辣椒段香辣藕片
- 藕切片，焯水后沥干。
- 辣椒切段，与蒜末一同炒香。
- 加入藕片翻炒，加入生抽、盐等调味料。
- 炒至藕片入味即可。
4. 孜然小米辣洋葱炒肉丝
- 肉丝用生抽、料酒、淀粉腌制。
- 洋葱切丝，小米辣切圈。
- 锅中加油，放入孜然炒香，加入肉丝翻炒至变色。
- 加入洋葱丝和小米辣圈，炒至洋葱变软。
- 加入调味料，炒匀即可。
5. 洋葱碎香辣炒鸡翅
- 鸡翅斩块，用生抽、料酒腌制。
- 洋葱切碎，与蒜末、辣椒一同炒香。
- 加入鸡翅翻炒至表面微焦。
- 加入调味料和水，焖煮至鸡翅熟透。
6. 蒜末小葱段煎基围虾
- 基围虾去虾线，洗净沥干。
- 蒜末和小葱段炒香。
- 加入基围虾翻炒至变色。
- 加入调味料，炒至虾熟透即可。
7. 葱香黄瓜片炒鸡蛋
- 黄瓜切片，小葱切段。
- 鸡蛋打散，加盐调味后炒熟备用。
- 锅中加油，放入小葱段炒香，加入黄瓜片翻炒。
- 加入炒好的鸡蛋，炒匀即可。
8. 红油香菜酸辣粉
- 红薯粉条提前泡软，煮熟后过冷水。
- 制作红油：辣椒粉、花椒用热油泼香。
- 加入生抽、醋、糖、盐等调味料，加入红油。
- 撒上香菜末即可。
9. 辣汁香葱海带丝蒜泥拌黄瓜丝
- 海带丝提前泡发，煮熟后过冷水。
- 黄瓜切丝，香葱切碎。
- 制作辣汁：蒜末、辣椒油、生抽、醋、糖混合均匀。
- 将海带丝、黄瓜丝与辣汁拌匀即可。
这些菜肴都是中式家常菜中的常见做法，可以根据个人口味调整配料和调料。希望这些基本做法能帮助您制作出美味的菜肴。
