以下是上文提供的菜肴的简单烹饪方法：
1. 香醋汁花生豆木耳辣拌西兰花
- 西兰花洗净，切成小朵，焯水后过冷水。
- 木耳提前泡发，同样焯水后过冷水。
- 花生米炸熟或烤熟，去皮后压碎。
- 制作香醋汁：香醋、生抽、糖、盐、辣椒油和蒜末混合均匀。
- 将西兰花、木耳和花生碎混合，倒入香醋汁拌匀。
2. 蒜末葱油小米辣土豆块焖豇豆
- 土豆切块，豇豆切段。
- 蒜末和葱油炒香，加入小米辣。
- 加入土豆块和豇豆翻炒，加水焖煮至土豆熟透。
3. 葱香胡萝卜丁鸡蛋卷
- 胡萝卜切丁，与葱花一起炒至软。
- 鸡蛋打散，加入盐调味，摊成蛋皮。
- 将炒好的胡萝卜丁放在蛋皮上卷起，切成段。
4. 小葱酱汁豆腐焖鸡蛋
- 豆腐切块，鸡蛋打散。
- 小葱切碎，与生抽、糖、水混合成酱汁。
- 豆腐先煎至两面金黄，倒入酱汁和鸡蛋液，焖煮至鸡蛋凝固。
5. 剁椒酱蒜末红焖茄子
- 茄子切块，用油煎至软。
- 蒜末炒香，加入剁椒酱。
- 加入茄子块翻炒，加水焖煮至茄子入味。
6. 葱香蒜片芦笋茭白炒香菇
- 芦笋切段，茭白切片，香菇切片。
- 葱和蒜片炒香，加入所有蔬菜翻炒。
- 加入适量的调味料，炒至蔬菜熟透。
7. 葱段蒜香海米烧冬瓜
- 冬瓜切块，海米泡发。
- 葱段和蒜片炒香，加入海米。
- 加入冬瓜块翻炒，加水烧至冬瓜软烂。
8. 蒜香素炒西芹炒香菇
- 西芹切段，香菇切片。
- 大蒜切片炒香，加入西芹和香菇翻炒。
- 加入适量的调味料，炒至蔬菜熟透。
9. 鸡蛋包菜炒粉条
- 鸡蛋打散炒熟备用，包菜切丝。
- 粉条提前泡软，焯水后沥干。
- 加热油，先炒包菜至软，再加入粉条和鸡蛋翻炒。
- 加入调味料，炒匀即可。
10. 葱油毛豆青菜炒香菇
- 青菜洗净切段，香菇切片。
- 毛豆焯水至熟，葱油炒香。
- 加入毛豆、青菜和香菇翻炒，加入调味料。
11. 蒜苗段米辣炒五花肉萝卜片
- 五花肉切片，萝卜切片。
- 蒜苗切段，米辣切圈。
- 五花肉先炒至出油，加入米辣和萝卜片翻炒。
- 加入蒜苗段和调味料，炒匀即可。
12. 蒜片小米辣豆豉炒空心菜梗
- 空心菜梗切段，大蒜切片，小米辣切圈。
- 豆豉提前泡软切碎。
- 蒜片和小米辣炒香，加入豆豉。
- 加入空心菜梗翻炒至熟，加入调味料。
这些菜肴都是中式家常菜中的常见做法，可以根据个人口味调整配料和调料。希望这些基本做法能帮助您制作出美味的菜肴。
