烙饼一类的做法我分享过太多太多了，但是能让我反复做的，这种多层饼是其一。它可以做成咸的、甜的、各种馅的。不用长时间发面，操作起来更是简单，即使是零基础也可以轻松上手。
前几天给大家推荐了蜜红豆，买过的朋友可以再试试这个蜜豆多层饼。和先前做的蜜豆卷相比，这个蜜豆饼的口感更加更富。吃起来外焦里软，层层香甜，很好吃~
蜜豆多层饼
【食材】面粉、酵母、蜜豆
【具体做法】
1，300克面粉加3克酵母，再加180毫升温水，揉成一个偏软的面团，醒面10分钟。
2，25克面粉加30克热油，搅拌均匀调成油酥。
3，将面团移到揉面垫上，揉光滑后再分成6等份。
4，将小剂子擀成长方形的大面片，放上一勺油酥，再将油酥涂抹均匀。
5，接着在上面撒些蜜红豆。然后从一头叠起来，叠好之后用手按压，把里面的空气压出来。
6，两端都折过来一点，这样里面的油酥和蜜豆就不会漏出来了。
7，两面擀，擀成长方形的饼。盖上保鲜膜，密封醒发20分钟左右。
8，平底锅预热刷油，把饼放进来，饼的表面也刷油。
9，盖上盖子，中小火来烙饼。烙到两面金黄，小饼按压回弹就可以出锅了。
