你的推荐非常详细，涵盖了多个品牌和它们的特点。以下是对每个品牌的简要总结和一些补充信息：
1. 李锦记：
- 特点：浓酱香，色泽诱人，长时间晾晒。
- 适用场景：广式美食如豉油鸡、煲仔饭等。
- 优势：高品质，广泛使用于家庭和高级餐厅。
2. 海天：
- 特点：平价好酱油，酸甜苦辣咸样样俱全。
- 适用场景：日常家庭烹饪。
- 优势：全国分布广泛，销量高，广东人常用。
3. 厨邦：
- 特点：色泽自然，香味浓郁，鲜甜风味，中盐状态。
- 适用场景：各种家庭烹饪。
- 优势：注重天然口感，适合健康饮食。
4. 老抽（淘大）：
- 特点：浓缩酱油，适合红烧菜肴和腌制食品。
- 适用场景：红烧菜肴、腌制食品、捞面、炒菜等。
- 优势：浓度高，用量少，但需注意防止过量添加。
5. 日之丰：
- 特点：淡雅清香，清甜口感，柔和气味。
- 适用场景：清淡菜肴。
- 优势：适合南方地区，特别是福建、粤港地区的菜肴。
在挑选酱油时，确实需要考虑多个因素，包括口感、色泽、用途以及品牌信誉。每个人的口味和需求不同，因此最适合的酱油也会有所不同。希望这些信息能帮助大家更好地选择适合自己的酱油。
