[保健养生]“十五3不吃，远离寒和湿”，2月12日元宵节，3不吃指的是啥 [5P] [复制链接]

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“不时不食，顺时而食”是中华传统饮食文化中的重要观念，强调饮食应顺应自然时令和季节变化。正月十五元宵节前后，正值倒春寒时节，阴湿之气较重，因此在饮食上需要特别注意，避免食用一些可能加重寒湿气的食物。以下是“十五3不吃，远离寒和湿”所指的三种食物：

1. 韭菜
   - 韭菜性温味辛，虽然营养价值丰富，但在初春寒冷干燥的时节，过多食用容易导致上火。特别是对于胃肠不好的人，过多食用韭菜可能引起肠胃不适。因此，建议在元宵节前后尽量少吃韭菜。

2. 高热高糖的水果
   - 冬季和初春时节，应尽量少吃糖分含量过高的水果，如山楂、柿子、甘蔗、龙眼、榴莲等。这些水果虽然口感香甜，但糖分摄入过多容易导致体内湿气聚集，增加寒湿气，还可能导致体重增加和血糖升高，对身体健康不利。

3. 香菜
   - 香菜是一种常见的调味蔬菜，虽然营养价值高，但其辛散的性质容易引发体内湿热，不利于调和身体的湿寒气。因此，建议在元宵节前后尽量少吃香菜，如果实在喜欢，可以在做汤时少量添加。

为了在元宵节前后保持身体健康，建议多吃一些阳气足的食物，如杏仁、百合、茯苓等，这些食物有助于调和身体的湿寒气，增强体质。通过合理的饮食安排，可以更好地适应季节变化，开启幸福美好的一年。

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关于元宵节“十五3不吃”的含义
不吃太多元宵及年糕
元宵（汤圆）是元宵节的传统食物，其主要原料为糯米，北方的元宵和南方的汤圆虽制作工艺不同，但都具有软糯香甜的口感，尤其受老人和孩子喜爱。然而，糯米质地偏粘，属于不易消化的食物。春节期间人们多有高油高糖饮食，肠胃已较疲惫，元宵和年糕这类高黏性食物会让脾胃负担过重，容易引起消化不良、便秘甚至胃胀气等问题。同时，年糕虽寓意美好，但从健康角度考虑，粘性食物不宜多吃。肠胃功能较弱的老年人，以及患有糖尿病或高血脂的人群更要控制食用量。推荐食谱为燕麦蒸糕，其制作过程为：先准备100克原味燕麦片，50克去核的红枣，以及一个鸡蛋，通过料理机搅打混合成糊状；接着在混合物中加入2克泡打粉和适量纯牛奶，用蛋抽搅拌均匀，调成黏稠的糊状；然后倒入蒸容器，用保鲜膜封住顶部，留出小孔避免水滴滴入影响成品；最后蒸锅加热40分钟后关火，稍微冷却后即可取出切块，摆盘上桌。1
不吃太多肉类
春节期间每餐大鱼大肉，象征生活富足，但经过一个多月的高热量饮食，很多人身体已负荷过重。进入初春，人体新陈代谢加快，肠胃和肝脏需要时间调整。元宵节若继续大量食用肉类，不仅会加重消化系统的负担，还容易引发上火、生痰等问题，甚至可能导致血脂升高、增加心血管疾病隐患。在元宵节家宴中，可适量减少肉类比例，多搭配清淡的蔬菜和豆制品。例如炒腐竹这一菜品，制作时先将腐竹提前泡发，洗净后剪成小段备用，莴笋削皮切细条，鸡蛋打匀备用，锅中热油，倒入蛋液炒熟后盛出备用；然后炒锅重新热油，加入蒜粒、葱花爆香，先下莴笋炒半分钟，再放入腐竹和鸡蛋，调入适量生抽和盐翻炒均匀，出锅即可。1
不吃生的海鲜
开春时许多人喜欢吃海鲜尝鲜，元宵佳节宴席上也常有鱼虾蟹等海鲜。但海鲜属于寒凉食物，在生长过程中易滋生细菌和寄生虫。若处理不当或未完全煮熟食用，很可能引起腹泻、腹痛等肠胃不适，严重时甚至会导致食物中毒，生冷海鲜对肠胃功能较弱的人群伤害更大。此外，春季人体阳气开始逐渐生发，海鲜的寒性会抑制阳气正常生发。在元宵节大量食用寒凉的海鲜，不仅会损伤脾胃功能，还可能使身体受寒，出现胃痛、腹胀等症状，体质偏寒的人群更应尽量避免生冷海鲜。在元宵节，可选择新鲜的鱼类，采用红烧或清蒸的方式制作，如选用新鲜的鲫鱼，清洗干净后，用生姜片腌制15分钟去腥，同时平衡鱼类的寒性；锅中放油烧热，将姜片煎至焦香后夹出，再将鲫鱼放入锅中，用大火煎至两面金黄后盛出备用；接着锅内放入葱段、豆瓣酱、生抽、醋等调料爆香，加入适量热水和半罐啤酒，烧开后放入鲫鱼；最后盖上锅盖，小火炖煮30分钟，待鱼肉充分入味后撒上葱段和小米椒，出锅装盘即可。