一、菜品介绍
名称
酸甜排骨，是一道家常菜。
特点
色泽诱人、口感酸甜适中，制作快捷（只需5分钟）。
二、食材准备
主要食材
新鲜排骨，最好选带肥油部位。
目的
使菜肴更加香滑。
三、制作步骤
焯水
将排骨切成小块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，提升口感。
调制酸甜汁
混合白糖、醋、生抽、老抽、料酒、姜片、蒜瓣等调味料制成酸甜汁，可根据个人口味调整比例。
烹饪过程
排骨与酸甜汁一起入锅，大火烧开后转小火慢炖，让排骨吸收酸甜汁味道，同时加入姜片和蒜瓣增香。
出锅
汤汁收浓、排骨酥软时关火出锅，可撒葱花或香菜点缀。
四、营养价值
排骨
富含蛋白质和钙质，增强身体免疫力。
酸甜汁
多种调味料刺激食欲。
五、总结
厨房体验
掌握做法后在家能轻松做出美味佳肴。
家庭关怀
让家人感受到用心和关怀，可能会得到老公点赞。
