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[饮食常识]又到午餐时间,简单实惠的一餐,凑合吃 [7P] [复制链接]

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离线厨爹

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只看该作者 沙发  发表于: 02-09
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只看该作者 板凳  发表于: 02-09
听到你奶奶去世的消息,我能理解你的感受。虽然她已经高龄,但失去亲人总是令人难过。希望你能尽快调整好心情,回去送她最后一程。家人的陪伴和照顾是她能够长寿的重要原因,你们已经做得很好了。

关于你的午餐,听起来非常简单却也很美味。萝卜炒肉和花菜炒火腿肠都是非常家常的菜肴,但却能带来温暖和满足感。以下是一些关于这些菜肴的小贴士,希望能为你的烹饪增添一些新的灵感:

萝卜炒肉的小贴士

1. 肉的选择:选择五花肉或者瘦肉都可以,五花肉会更加香滑,瘦肉则更加健康。如果选择瘦肉,可以在炒之前用少许生抽、料酒和淀粉腌制一下,这样炒出来的肉会更加嫩滑。

2. 萝卜的处理:萝卜切成薄片或者条状都可以,这样更容易入味。如果时间允许,可以将萝卜提前焯水,这样可以去除萝卜的辛辣味,使萝卜更加甜美。

3. 调味方法:除了生抽和盐,你还可以加入一些蚝油或者糖,这样可以增加菜肴的鲜味和甜味。

4. 炒制方法:先将猪肉炒至出油脂,再加入萝卜片翻炒,最后加入适量的开水焖煮几分钟,这样可以使萝卜更加入味。

花菜炒火腿肠的小贴士

1. 花菜的处理:花菜切成小朵,用淡盐水浸泡10-15分钟,这样可以去除花菜中的虫卵和杂质。然后将花菜焯水,这样可以去除花菜的生味,使花菜更加脆嫩。

2. 火腿肠的选择:选择质量好的火腿肠,这样炒出来的菜肴会更加美味。火腿肠切成薄片或者条状都可以。

3. 调味方法:除了生抽和盐,你还可以加入一些蒜末或者辣椒,这样可以增加菜肴的香气和辣味。

4. 炒制方法:先将花菜炒至断生,再加入火腿肠翻炒,最后加入适量的开水焖煮几分钟,这样可以使花菜更加入味。

希望这些建议能为你的烹饪增添一些新的灵感。继续享受你的美食吧,它们不仅能带来味觉上的享受,更能让你在复杂的社交和生活中找到一丝宁静和满足。
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wowoni 金币 +6 - 02-09
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