以下是几种紫菜肉馅云吞的常见做法：
会爆汁的紫菜肉馅云吞
食材准备：猪肉、蒜米、葱末、姜末、紫菜、盐、糖、鸡精、生抽、胡椒粉、淀粉水。
做法步骤：
将买回来的肉剁碎，蒜米切碎后爆香。
把蒜末、葱末、姜末放在肉中，倒入所有调料，顺时针搅拌均匀。
搅拌均匀后，加入紫菜，继续顺时针搅拌，至肉馅有粘性即可。
紫菜鲜肉馅馄饨
食材准备：新鲜肉糜、干紫菜、盐、糖、鸡精、生抽、胡椒粉、葱花、淀粉水。
做法步骤：
新鲜肉糜按肥瘦比例3：7放冰箱冷藏2小时备用。
煲汤用的干紫菜用冷水泡软，滤水后剪碎备用。
冷藏好的肉糜加入所有调料，顺时针搅拌均匀，再加入紫菜碎搅拌均匀。
紫菜鲜肉云吞（家庭版）
食材准备：猪肉、紫菜、云吞皮、白芝麻、姜末、盐、糖、鸡粉。
做法步骤：
半斤猪肉洗净切成块状，放入绞肉机中慢速搅打2分钟制成肉馅。
半片紫菜用水洗净后滤干水分，用剪刀剪碎备用。
锅中无水无油，锅烧热后立即倒入白芝麻后关火，利用余温把白芝麻炒熟。
肉馅中放入紫菜、姜末、白芝麻、盐、糖、鸡粉，彻底搅拌均匀。
用云吞皮包入馅料，包成自己喜欢的形状。
水开后下入云吞，煮至彻底熟透。
紫菜肉馅云吞（冷天版）
食材准备：猪肉、紫菜、虾皮、云吞皮、香菜、生抽、蚝油、胡椒粉。
做法步骤：
香菜洗净切碎待用，猪肉洗干净切块，放入绞肉机里搅碎装盘待用。
肉末里加入适量生抽、蚝油和胡椒粉，分次加入水搅拌上劲，放入冰箱腌制1小时入味待用。
腌制好的肉馅加入洗干净切碎的香菜、紫菜、虾皮和一勺盐，搅拌均匀。
取一个云吞皮放入适量肉馅，收紧口包好。
锅里水煮开放入云吞煮熟，放入碗里加入适量煮云吞的水、一勺生抽、少许蚝油拌匀即可上桌享用。
