这道茄汁鸡胸肉不仅美味，而且非常适合减肥期间食用。鸡胸肉低脂高蛋白，搭配富含维生素的西红柿，既营养又健康。以下是这道菜的详细做法和一些小贴士：
所需食材
- 鸡胸肉1小块
- 小葱2根
- 酱油2大勺
- 大蒜3瓣
- 白糖1小勺
- 盐适量
- 番茄2个小的或1个大的
- 玉米粒适量（可选）
制作步骤
1. 准备食材：准备好所有材料。番茄可以根据大小选择1-2个。鸡胸肉洗净后切成小丁。
2. 腌制鸡胸肉：将鸡胸肉放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽和适量胡椒粉，抓拌均匀后腌制20分钟。这一步可以让鸡胸肉更加入味且口感滑嫩。
3. 处理配菜：番茄洗净后切成小丁，蒜切末，葱切葱花。如果家里有老人或小孩，建议将番茄去皮。
4. 炒香蒜末：平底锅烧热后加油，放入蒜末炒出香味。
5. 煮番茄酱：加入番茄丁和2汤勺清水，用铲子按压番茄，使其出汁。加入少量生抽和盐，中小火煮2分钟。
6. 加入鸡胸肉和玉米粒：将腌制好的鸡胸肉和玉米粒倒入锅中，翻炒至鸡胸肉变色。
7. 收汁：最后大火收汁，达到自己喜欢的浓稠度即可。
小贴士
1. 腌制鸡胸肉：这一步非常重要，不要省略。腌制过的鸡胸肉口感滑嫩且入味。
2. 去番茄皮：如果家里有老人或小孩，建议将番茄去皮。可以在番茄顶部划一个十字，用开水烫一下，皮就容易脱掉了。
3. 替换食材：如果没有玉米粒，可以换成黄瓜或胡萝卜丁，增加菜品的多样性。
这道茄汁鸡胸肉不仅简单易做，而且非常适合减肥期间食用。鸡胸肉的高蛋白低脂肪特性，加上番茄的酸甜口感，既满足了味蕾，又不会增加过多的热量。希望你能喜欢这道健康美味的减脂餐！
