[健康饮食]流感高发季，多给家人吃这菜，杀菌抗病毒，增强免疫力，包饺子真香 [9P] [复制链接]

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洋葱羊肉馅饺子
在流感高发季节，多给家人做一些富含营养的食物，不仅可以增强免疫力，还能增进家庭成员之间的感情。洋葱羊肉馅饺子就是一道非常适合这个季节的美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。

材料
羊肉：500克
洋葱：2个
饺子皮：适量
调味料：
生姜：1小块
大葱：1根
盐：适量
生抽：2汤匙
蚝油：1汤匙
香油：1汤匙
白胡椒粉：适量
鸡精：适量
做法
准备材料：
羊肉洗净，切成小块，用绞肉机绞成肉馅。
洋葱去皮，切成细末。
生姜和大葱分别切成末。
调制馅料：
将绞好的羊肉放入大碗中，加入洋葱末、生姜末和大葱末。
加入盐、生抽、蚝油、香油、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
用手将馅料抓匀，使其更加入味。
包饺子：
取一张饺子皮，放入适量的馅料。
将饺子皮对折，捏紧边缘，确保封口严密。
重复以上步骤，直至所有饺子包完。
煮饺子：
锅中加水，水开后下入饺子。
用勺子轻轻推动饺子，防止粘锅。
待水再次沸腾后，加入一碗冷水，继续煮至饺子浮起，皮熟透即可。
享用：
将煮好的饺子捞出，沥干水分。
可以搭配自己喜欢的蘸料，如醋、蒜泥等，增加风味。
营养价值
羊肉：富含高质量蛋白质、铁、锌等矿物质，有助于提高免疫力和抵御寒冷。
洋葱：含有丰富的维生素C和硫化物，具有抗病毒和抗菌作用，有助于预防流感。
生姜和大葱：具有发汗解表、驱寒暖身的功效，适合冬季食用。
小贴士
羊肉选择：建议选择肥瘦相间的羊肉，这样馅料更加鲜美多汁。
洋葱处理：洋葱切得越细，馅料的口感越好。
调味料：可以根据个人口味调整调味料的比例，使馅料更加符合家人的喜好。
通过制作洋葱羊肉馅饺子，不仅可以在流感高发季节增强家人的免疫力，还能享受美味的家常菜肴，增进家庭的幸福感

　　这段文字详细介绍了如何在流感高发季节通过饮食增强免疫力，并分享了一个具体的食谱——洋葱羊肉馅饺子。以下是对这段文字的总结和提炼：

　　流感高发季节的防护措施

　　1. 流感高发季节：每年冬天都是流感的高发季，近期多地流感高发，当前流感99%以上为甲流。

　　2. 防护措施：出门戴好口罩，注意个人卫生，增强自身的抵抗力和免疫力。

　　洋葱的营养价值和抗病毒作用

　　1. 洋葱的营养成分：

　　- 含有硫化丙烯：具有辛辣味，有较强的杀菌作用，能抗寒，还能抵御流感病毒。

　　- 含有栎此黄素：可以抑制炎症，促进伤口愈合，具有一定的抗炎抗菌作用。

　　洋葱羊肉馅饺子的做法

　　1. 准备材料：

　　- 新鲜羊肉：切成小块，剁成细腻的肉馅。

　　- 黑木耳：用温水泡软后焯烫，切碎剁细。

　　- 洋葱：剥掉外皮后切成洋葱丁。

　　2. 调制肉馅：

　　- 羊肉馅中加入葱姜蒜末、胡椒粉、蚝油、生抽、香油，搅拌均匀。

　　- 打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀，腌制20分钟入味。

　　- 加入洋葱丁和木耳碎，加入两勺熟油搅拌均匀，再根据口味加入适量食盐，继续搅拌至馅料上劲。

　　3. 包饺子：

　　- 将调好的馅料放到饺子皮的中间，用自己喜欢的手法包起来。

　　- 水开后下入饺子，煮三个开，点三次凉水，直到饺子漂浮起来，变得胖胖的、鼓鼓的，饺子就熟了。

　　总结

　　在流感高发季节，除了戴口罩和注意个人卫生外，还可以通过饮食增强免疫力。洋葱羊肉馅饺子不仅美味，还具有抗病毒和抗炎作用，是一个很好的选择。