大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。白萝卜是冬天的应季蔬菜，家家户户的菜园里都种有白萝卜，市场上的白萝卜价格也十分亲民，而且白萝卜水分足、口感清爽，深受很多人的喜爱。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，跟着古人养生总没错，今天推荐八种白萝卜的家常吃法，生津润燥健脾胃，增强免疫力，提高身体抗病毒的能力，健康过寒冬，减少身体不适。下面，一起来看看这八道菜的做法步骤吧。
一、素烧白萝卜
准备食材:白萝卜，干香菇，姜片，葱花。
做法步骤:
1、干香菇清洗干净，提前浸泡，泡发后捞起来挤干水分备用。白萝卜削掉外皮，清洗干净切成片。
2、起锅烧油，油热后放入姜片炒香，再放入白萝卜翻炒片刻，炒至变色后放入干香菇和浸泡香菇的水，加入八角、生抽、蚝油、食盐、白糖，搅拌均匀后盖上盖子焖煮十五分钟。
3、食材煮熟后，淋入水淀粉和老抽，翻炒均匀撒上葱花即可出锅装盘开吃。
二、清蒸白萝卜肉丸
准备食材:猪肉，白萝卜，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入酱油、淀粉，抓拌均匀。
2、白萝卜削掉外皮，清洗干净后刨成丝，放入食盐抓拌均匀，腌制一会儿。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉末翻炒片刻，炒至变色后盛出来放入白萝卜丝中，再加入食盐和淀粉，搅拌均匀。
4、把白萝卜肉末团成丸子，放在蒸盘中，冷水上锅蒸十五分钟。蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
三、白萝卜炒牛肉
准备食材:牛肉，白萝卜，蒜苗。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成丝，放入料酒、食盐、酱油、淀粉，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、白萝卜削掉外皮，清洗干净后切成丝。蒜苗清洗干净，沥干水分切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入牛肉翻炒片刻，炒至变色后盛出来备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入白萝卜丝翻炒几下，炒软后放入牛肉翻炒均匀。
5、最后放入食盐和蒜苗，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。
四、白萝卜煎蛋汤
准备食材:鸡蛋，白萝卜，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、白萝卜削掉外皮，清洗干净切成丝。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，再盛出来切成小块。
3、锅中底油，放入姜丝翻炒出香味，再放入白萝卜丝翻炒片刻，然后放入煎蛋和适量开水，盖上盖子煮五分钟。
4、白萝卜煎蛋汤煮好后，加入适量的食盐调味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
五、白萝卜蒸肉末
准备食材:猪肉，白萝卜，葱花，姜丝。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入酱油、食盐，淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、白萝卜削掉外皮，清洗干净后沥干水分，再切成丁，放入肉末中搅拌均匀，然后铺在蒸碗中，撒上几条姜丝。
3、起锅烧水，白萝卜肉末冷水上锅蒸二十五分钟左右。蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
六、白萝卜黄豆猪骨汤
准备食材:猪骨，黄豆，白萝卜，姜片，葱花。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来，清洗干净浮沫，沥干水分备用。
2、黄豆清洗干净，提前浸泡一个小时，然后捞起来备用。白萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。
3、将猪骨、黄豆和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子煮半个小时。
4、时间到，再放入白萝卜，继续焖煮一个小时。煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
七、白萝卜肉丸汤
准备食材:白萝卜，猪肉，葱花，姜末，葱段，姜片。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入姜片、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。白萝卜削掉外皮，清洗干净切成丁。
2、起锅烧油，油热后放入姜末炒出香味，再放入白萝卜丁翻炒几下，然后放入适量清水煮五分钟。
3、接着放入肉丸煮五分钟，煮熟后放入食盐调味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
八、白萝卜红枣排骨汤
准备食材:排骨，白萝卜，红枣，姜片，葱结。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，用温水清洗干净浮沫。
2、白萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。红枣清洗干净，去核备用。
3、将排骨、白萝卜、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，煮至入味即可出锅开吃。
