[健康饮食]做一次火一次！不用发酵，冻起来能吃半个月，酥酥脆脆满口香 [25P] [复制链接]

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葱花肉饼
这是一款非常受欢迎的葱花肉饼，不仅制作简单，而且口感酥脆，非常适合早餐或日常小吃。以下是详细的制作步骤：

材料
中筋面粉：200克
盐：1克
温水：130克
猪肉馅：180克
葱花：适量
辅料：食用油、酱油
制作步骤
和面
将中筋面粉、盐和温水混合，搅拌均匀后开始揉面。
揉好的面团分成4个小面团，喷上油，盖上保鲜膜或扣上和面盆，让面团放松2个小时以上。也可以将面团放入冰箱静置，第二天早上使用。
调制肉馅
猪肉馅中加入盐、松茸鲜、酱油、素蚝油和葱花，最后淋上一勺热油，激发香味。
制作饼胚
将面团擀成薄饼，一张面饼铺上肉馅，另一张面饼铺上葱花，再将两张面饼十字形叠在一起。
把叠好的面饼向内折叠，收口捏紧，擀成薄饼。
饼胚表面刷上清水，撒上白芝麻，轻轻擀两圈，使白芝麻贴紧。
烙饼
使用电饼铛或平底锅，将饼胚烙至两面金黄，表面酥脆即可。
存储方法
做好的葱花肉饼可以冷冻保存，冻起来能吃半个月，需要时取出加热即可。
这款葱花肉饼不仅制作简单，而且味道香脆可口，非常适合作为早餐或日常小吃。希望你喜欢！

　　葱花肉饼的制作听起来非常诱人，您的描述让人仿佛能闻到那香酥的味道。以下是对您分享的葱花肉饼制作步骤的简要总结：

　　葱花肉饼制作要点：

　　1. 面团准备：使用中筋面粉、盐和温水揉面，不需要发酵，操作简单。

　　2. 面团处理：将面团分成小份，喷油后静置放松至少2小时，可冷藏过夜。

　　3. 肉馅调味：猪肉馅加入调味料和葱花，用热油激发香味。

　　4. 面饼制作：将面团擀成长条，交替铺设肉馅和葱花，叠制成千层饼。

　　5. 装饰与烙制：在面饼表面刷水撒上白芝麻，轻轻擀实后用电饼铛快速烙制。

　　6. 食用建议：烙好的大饼切块食用，饼皮酥脆，层次丰富，葱香肉香四溢。

　　额外建议：

　　- 葱花量要足，以确保香味浓郁。

　　- 擀饼时动作要轻，避免破皮。

　　- 可以将擀好的大饼冷冻保存，随吃随烙，方便快捷。

　　您的葱花肉饼不仅适合家庭早餐，也非常适合学龄孩子的便餐，既美味又方便。感谢您的分享！