柯以敏的专辑《我会永远爱你》发行于1999年，这是一张精选+实录的双碟专辑，由台湾索尼音乐发行。专辑收录了柯以敏的10首精选歌曲和4首现场演唱歌曲。从豆瓣音乐和网易云音乐的信息来看，这张专辑受到了一定的欢迎和好评。
豆瓣音乐上的评分为6.8分，由40人评价，其中8.3%的人给了5星评价。这张专辑被描述为“美声天后mindy柯以敏超级经典精选现场实录”，展现了柯以敏的真实音乐才华。
专辑中的曲目包括“敏感”、“爱我”、“太傻”等，其中“爱我”是电影《英伦情人》的指定中文主题曲。第二碟中包含了著名的“I Will Always Love You”和“The Power Of Love”等歌曲。
综合来看，这张专辑是柯以敏音乐生涯中的一个亮点，展示了她作为一位实力派歌手的才华和多样性。对于喜欢柯以敏或是90年代华语音乐的听众来说，这是一张值得收藏和聆听的专辑。
