[保健养生]防癌野菜要多吃 [8P] [复制链接]

虽然人们的生活水平越来越高，但是大部分人并没有因此变得更加的健康，却是发现里疾病越来越近了，就连癌症也慢慢出现在人们的身边了，有什么方法改善这种感情况吗?您知道医生都抢着吃的防癌野菜吗?您知道哪些坏习惯导致癌症吗?不知道没关系，今天小编就为您介绍一下有关怎样预防癌症的知识，感兴趣的朋友们赶快来看看啊。

　　医生都抢着吃的防癌野菜



　　现在生活水平好了，很多人的饮食都不在那么单调了，都可以吃得上山珍海味，已经忘记曾经吃野菜的味道了，但是现在有很多的医生都开始吃起野菜来，肯定是有一定的好处的，那您还不学习一下吗?

　　一、蕨菜有安神作用

　　蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。

　　吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。



　　二、马齿菜能治糖尿病

　　所谓的马齿菜就是马齿苋，就是人们常说的长寿菜，多吃马齿菜是可以健康长寿的。马齿菜一般都是红褐色的，并且马齿菜的叶片肥厚，还是长倒卵形的形状，就是因为它看起来像马齿，所以就被命名为马齿菜。

　　它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。

　　马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。

　　此外，它还含有一种不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿。



　　三、桔梗抗溃疡

　　所谓的桔梗也就是叶菜或者是叫做和尚帽，在我国的大部分的朝鲜族人嘴里谁的道拉基就是桔梗，这个菜多吃的话，是可以防止人们出现溃疡的现象的，不管是口腔溃疡还是什么溃疡都是可以有效的预防的哦。

　　它的枝端能够开出蓝色的小花。我们平常吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。

　　四、吃婆婆丁对肝有好处

　　婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。

　　婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。

　　它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝;还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。

　　五、苦菜可抑制白血病



　　苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色;叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色;花鲜黄色，舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。

　　苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。

　　六、补虚健脾吃荠菜



　　荠菜的花期在4至6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。

　　七、燥热天多吃苋菜

　　苋菜的根一般为紫色或淡紫色;茎上很少有分枝，有绿色或淡紫色的条纹;叶子为卵形。

　　我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶，它们有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。除了炒食﹑凉拌﹑做汤外，苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。



　　八、水芹菜降血压

　　水芹菜又叫水芹﹑河芹。它的茎是中空的，叶子呈三角形，花是白色，主要生长在潮湿的地方，比如河边和水田。

　　水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。我们常吃的有猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁。

　　九、刺嫩芽补肾益精



　　刺嫩芽又叫刺龙芽，主要生长在灌木丛中和林中空地。它不像其他野菜一样属于草本植物，而是木本植物。它的树皮呈灰色，上面生满了粗大坚硬的皮刺;花是淡黄白色;果子是浆果，球形、黑色。

　　刺嫩芽被食用的部分，主要是它的嫩芽，能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等作用。

　　十、小根蒜防动脉硬化

　　小根蒜又名薤白﹑理蒜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞，治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐，或熬点小根蒜白木耳粥。

　　哪些坏习惯导致癌症

　　吸二手烟

　　吸烟者比不吸烟者患癌危险要高7—11倍。肺癌、喉癌、食管癌等超过三成以上的癌症发生与吸烟密切相关。身边有吸烟的朋友或者自己就要注意了，能戒掉就戒掉吧，为了自己，也为了身边的人!

　　每天锻炼少于30分钟

　　很多人都不喜欢运动，特别像电脑一族拼命的，专家组认为，久坐的生活方式会增加患某些癌症的危险性。研究表明，进行有规律的、持续的身体活动，能预防某些部位的癌症，如结肠癌等。为了自己，为了身边的人，每天坚持活动吧!动动身体，癌症别靠近!

　　蔬果摄入过少

　　不喜欢吃水果和蔬菜?为了健康要吃!!水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多种癌症的发生几率。每日应至少吃5份(至少400克)不同种类的蔬菜和水果，最好包括红、绿、黄、紫等不同颜色。每天吃那么多重不同颜色的水果和蔬菜不觉得很幸福吗!

　　常饮含糖饮料

　　含糖饮料提供了能量，却极易让人不知不觉就喝多了，导致肥胖。肥胖已成为导致癌症的“罪魁”。少喝饮料，不仅能减肥，更重要是远离癌!

　　盐摄入超量

　　吃得清淡为主!食盐和盐腌食物将增加胃癌的发生率。每日盐的摄入总量应低于6克。吃得太咸不仅容易口喝，更容易患癌，请吃清淡一点!

　　缺乏母乳喂养

　　母乳喂养能降低妈妈绝经前患乳腺癌和卵巢癌的几率，同时还能预防儿童超重，降低将来罹患癌症的风险。

　　红肉摄入过多

　　猪肉，牛肉，腊肠，腊肉。。。红肉含量过高的膳食可能导致胰腺癌、乳腺癌、前列腺癌等多发。每周摄入量应少于500克，同时尽可能少吃加工的肉类制品。少吃肉，少患癌!

　　饮酒

　　很多朋友都可能要喝，无论是含有酒精的饮料，还是啤酒、葡萄酒和烈酒，随着摄入量的增加，患口腔癌、咽癌和喉癌的危险显著升高。如果一定要喝，男性每天应不超2份(1份含酒精10—15克)，女性别超过1份。应酬多的朋友就要注意了，能不喝就尽量不喝!

　　夜晚不睡觉

　　少上夜班。美国国际癌症研究署的研究发现，经常上夜班的女性，如空姐、护士，患乳腺癌的风险更高。研究人员认为，生物钟被打乱、褪黑素分泌受到影响，可能是导致肿瘤发生原因。尽量找些朝九晚五的工作吧!!

　　很多人因为工作不得不熬夜加班;还有人赶时髦，天天泡酒吧，成了昼伏夜出的“派对动物”。英国科学癌症研究中心研究了世界各地1000余名30—50岁的癌症患者，发现99.3%的人常年熬夜，凌晨之后才会休息。专家指出，熬夜一方面会造成生物钟紊乱，另一方面，夜间灯光会破坏人体褪黑素形成，而这是保护人体免疫功能的重要一环，缺少它容易让白血病、乳腺癌、前列腺癌等找上门来。熬夜最好不要超过12点。别熬夜了，孩子!

　　同房生活不当

　　研究发现乳腺癌往往偏爱于晚结婚或终身不结婚的女性。这无不与长期的精神压抑、性生活不和谐导致内分泌紊乱有关系。其中，如果女子在乳房还未发育成熟的时候，为了追求女性曲线美，过多在抚弄乳房或机械性刺激也易患乳癌。另外，早婚、早开始过同房生活、同房生活过度、不注意同房卫生的妇女易患子宫颈癌。另外，还有人发现，妇女和多个男子有同房关系易患宫颈癌。

　　老是憋大便

　　想去大便，可偏偏工作太忙走不开，或一时找不到卫生间，只能使劲憋着。一回两回还行，时间长了，就会出问题。粪便里含有硫化氢、粪臭素、胆固醇代谢产物等多种致癌物，在肠道里积存久了，就会被重复吸收，刺激肠黏膜。专家建议，一定要抓住一天中“便意”最浓的时刻，一个是早晨起床后不久，一个是吃饭后。便意一般只会持续几分钟，一旦错过很难再捕捉到。早上实在没时间排便，可以调整到较空闲的晚上。吃完晚饭后散散步，对腹部进行顺时针按摩，然后无论有无便意，定时去蹲蹲厕所。一般3—5分钟没有大便排出，就应该放弃，不要长时间呆在厕所看书看报。

　　怎样预防癌症

　　要严格控制体重

　　据世界卫生组织的调查资料显示，与20年前相比，中国人的平均体重约增加了40%，而中国的癌症发病率则升高了近9倍。专家认为，这两组数据充分证明了肥胖是导致中国癌症发病率增高的主要原因。

　　不吃发霉的食品

　　世界卫生组织调查发现，多数中国人都有节俭的习惯。他们常常不舍得将已经发霉的食品扔掉，而是将这些食品加热后食用。



　　其实，发霉的食品中含有大量的黄曲霉素，即便将这些食品加热也无法去除其中的黄曲霉素。人们常吃这样的食品，极易患肝癌等癌症。

　　要少吃熏制、腌制、烤制、油炸和过热的食品

　　世界卫生组织的专家认为，中国人极爱吃熏制、腌制、烤制、油炸和过热的食品，这是导致中国的胃病、食管癌的发病率高居世界第一位的主要原因。这类食品主要包括熏鱼、烤肉、腊肉、咸菜和火锅等。

　　在吃新鲜的果蔬之前要将其清洗干净

　　调查发现，中国是世界上农药使用量最大的国家。而一部分中国人的卫生习惯并不好，他们常常不仔细清洗新鲜的果蔬就直接食用，这样很容易导致果蔬上的农药进入其体内，从而诱发肠癌、肝癌和脑部肿瘤等癌症。

　　不酗酒、不吸烟

　　调查发现，中国白酒和烟草的消耗量都居世界第一位。而酗酒和吸烟是诱发胃癌、肝癌、胰腺癌、肺癌、肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌等多种癌症的主要原因。据统计，在我国的癌症患者中，有35%以上人的癌症是由酗酒和吸烟引起的。

　　结语：看了小编上文的详细的讲解之后，您是不是已经知道医生都抢着吃的防癌野菜有哪些了呢?您是不是已经对生活中的哪些坏习惯导致癌症有所了解了呢?我想您一定都知道生活中的每一个人应该怎样预防癌症的发生了吧，那小编希望您可以分享给您的小伙伴们哦。

　　防癌野菜是指一些具有潜在抗癌作用的野生植物。这些野菜通常富含抗氧化物质、维生素、矿物质和其他生物活性化合物，这些成分可能有助于预防癌症的发生。以下是一些常见的被认为具有防癌作用的野菜：

　　蒲公英：蒲公英含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、消肿散结的功效，其含有的蒲公英醇和蒲公英素等成分被证实对多种癌细胞具有抑制作用。

　　马齿苋：马齿苋富含维生素E和硒元素，这些成分具有很强的抗氧化性，能够清除体内的自由基，从而减缓癌细胞的生长速度。

　　苦菜：苦菜富含黄酮类化合物，这些化合物具有很强的抗氧化和抗炎作用，能够有效地抑制癌细胞的生长和扩散。

　　荠菜：荠菜含有丰富的营养物质，如维生素A、维生素D、铁元素等，还含有橙皮甙能消炎抗菌，增强体内维生素C含量，能够抗病毒，防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，从而预防胃癌、食管癌、子宫颈癌、肺癌等各种癌细胞。

　　鱼腥草：鱼腥草具有清热、解毒、利尿的功效，经常用鱼腥草泡水喝，不仅能提高机体免疫力，明显提高白细胞的吞噬能力，有防癌抗癌的功效，对肺癌、乳腺癌、宫颈癌、肝癌、食道癌等均有一定的疗效。

　　车前草：车前草里面含有熊果酸的成分，在癌症发生的每个阶段中，这种成分都能起到很好的抗癌作用，同时还能起到抗突变以及诱导癌细胞分化功效，经常食用车前草不仅抗癌，还可以提高细胞的免疫力。

　　需要注意的是，虽然这些野菜在实验室研究和一些初步的临床观察中显示出潜在的抗癌作用，但它们并不能替代正规的医疗手段。如果您有任何健康问题，建议咨询医生或专业的营养师，以获得个性化的建议和治疗方案。此外，野菜的食用也应该适量，避免过量摄入可能带来的不良影响。

‌防癌野菜中，蕨菜、马齿菜和荠菜都是值得推荐的选择‌。这些野菜不仅营养丰富，还具有一定的防癌功效。

蕨菜富含多种抗氧化剂和矿物质，有助于降低某些癌症的风险‌。其口感鲜美，可以做成各种美味佳肴，既满足味蕾又兼顾健康‌。

马齿菜，也叫马齿苋，含有高量的ω-3脂肪酸和维生素C、E等抗氧化物质，这些成分有助于降低炎症，减少癌症风险‌。此外，马齿菜还含有丰富的膳食纤维，有助于消化健康和免疫功能‌

荠菜则富含维生素C、β-胡萝卜素和膳食纤维，这些营养素对增强免疫力、预防癌症有益‌。研究还显示，摄入较高的绿叶菜和十字花科蔬菜（如荠菜）能增加乳腺癌患者的生存期‌。

总的来说，这些野菜都是防癌饮食中的佳品。然而，需要注意的是，虽然这些野菜具有一定的防癌功效，但并不能替代医疗治疗。在保持健康饮食的同时，还应定期进行体检，及时发现并治疗潜在的健康问题。此外，野菜的烹饪方法也需要注意，应尽量选择新鲜食材，避免过度烹饪导致营养流失‌