[保健养生]小寒过后，推荐孩子多吃5道菜，营养好吃不上火，增强体质好过冬[18P] [复制链接]

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小寒过后，推荐孩子多吃5道菜，营养好吃不上火，增强体质好过冬
小寒过后，天气逐渐转冷，孩子们需要更多的营养来增强体质，抵御寒冷。以下是五道适合孩子吃的营养菜肴，不仅美味可口，而且不上火，让孩子们在冬天也能健康成长。

儿菜炒肉
准备食材：瘦肉、儿菜、蒜末、红椒。

做法步骤：

瘦肉清洗干净切薄片，加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，腌制十分钟备用。
儿菜清洗干净切薄片，焯水后沥干水分备用。
热锅烧油，先炒瘦肉至变色，盛出备用。
再热锅烧油，放入蒜末爆香，加入儿菜和红椒翻炒，加盐调味。
加入炒好的瘦肉翻炒均匀即可出锅1。
口蘑清炒时蔬
准备食材：口蘑200克，西兰花200克，胡萝卜1根，黄椒1个，青椒1个，大蒜2瓣，姜1小块，盐适量，橄榄油适量，白胡椒粉适量，酱油1茶匙，清水适量。

做法步骤：

口蘑洗净切片，胡萝卜去皮切片，西兰花掰成小朵焯水后冲凉。
热锅凉油，放入姜蒜末炒香，加入口蘑翻炒至出水变软。
加入盐、白胡椒粉和酱油调味，再加入西兰花、胡萝卜、黄椒和青椒快速翻炒即可出锅

　　看起来你列出了几道非常经典的中式菜肴。以下是对每道菜的简单描述和可能的烹饪方法：

　　1. 芹菜炒肉丝

　　- 这是一道简单的家常菜，主要材料是芹菜和猪肉。将猪肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉等腌制后，快速炒熟。接着将切段的芹菜炒至半熟，再将炒好的肉丝加入一起快速翻炒，调味即可。

　　2. 酸辣猪皮烧白菜

　　- 这道菜结合了酸辣口味和猪皮的胶质。首先将猪皮处理干净，煮熟后切成条状。然后将白菜炒软，加入猪皮，以及醋、辣椒等调料，烧煮至味道融合。

　　3. 凉拌猪肝

　　- 凉拌猪肝是一道凉菜，需要将猪肝煮熟后切片，用蒜末、香菜、辣椒油、酱油、醋等调料拌匀，放置一段时间让味道渗透后再食用。

　　4. 红烧肉

　　- 红烧肉是一道经典的中式炖肉菜，通常使用五花肉。将肉块煮至半熟后，加入生抽、老抽、糖、料酒等调料，慢火炖煮至肉质酥软，色泽红亮。

　　5. 红烧狮子头

　　- 红烧狮子头是一道以猪肉为主要食材的菜肴，将猪肉剁成肉馅，加入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀后捏成大肉丸子，先炸至金黄，再红烧至入味。