[保健养生]寒冬吃3肉，健康一整年，一补气血，二强免疫，懂吃更健康少生病[9P] [复制链接]

寒冬吃3肉，健康一整年，一补气血，二强免疫，懂吃更健康少生病

寒冬，多吃肉才能保证身体健康，但是大家知道吃什么肉，营养更足吗？我发现到了冬天，卖的最多的肉其实还是猪肉，但是我们家不怎么吃，因为猪肉的营养并不高，味道也不算很好。

寒冬，最适合吃的就是这3种肉，正所谓“寒冬吃3肉，健康一整年”，常吃这3样，一补气血，二强免疫，遇到别手软，更别心疼钱，懂吃才能更健康，身体强壮了，寒冬健康少生病。

一、鱼肉

寒冬要吃的第一种肉，就是鱼肉，虽然比起牛羊肉、猪肉来说，鱼肉算是小众一些，但是营养相当优秀，优质蛋白丰富，可以增强免疫力，寒冬少受苦。

【清蒸鱼】

用到：鱼肉、蒸鱼豉油、葱姜、食用油

鱼肉洗净后，如果有时间的话，在上面涂抹上料酒腌制15分钟，然后烧一锅开水，把鱼放上去蒸，保持大火蒸10分钟。出锅以后，将盘子的多余的水倒出来，然后在鱼的身上铺上葱姜丝，再浇上蒸鱼豉油，最后烧点热油，浇在葱姜丝上，激发出香味即可。

二、牛肉

冬天的牛肉也十分畅销，这是我最推荐的3种肉之一，常吃牛肉补足蛋白质、钙质，身体更强壮。

【小炒牛肉】

用到：牛肉、香菜、葱姜蒜、青红辣椒、盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉、料酒、生抽、老抽、食用油

1、牛肉洗净切丝，加上盐、白胡椒粉、淀粉、料酒、食用油，抓匀后进行腌制，腌上20分钟，再将香菜、葱姜蒜、青红辣椒切好。

2、锅子里倒油，等烧热以后下入牛肉开始翻炒，滑炒至变色后盛出来。随后留底油，把葱姜蒜、青红辣椒倒进去翻炒片刻，炒出香味后倒入牛肉丝，接着用盐、鸡精、生抽、老抽调味，炒匀后最后撒上香菜，出锅。

三、羊肉

羊肉，是冬天的滋补肉，多吃点补足营养，补足能量，身体素质更强，干啥都有劲儿，不怕冷！

【炖羊肉汤】

用到：羊肉、白芷、葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、清水

羊肉切块，倒在水中清洗干净，随后再将羊肉倒入锅中，添上料酒来焯水，焯水之后捞出来备用。接下来重新准备好锅子，往里面倒入羊肉、白芷、葱姜，然后添上足量的开水来炖，大火烧开后改为小火，炖上1个小时，最后拿盐、白胡椒粉调味后，即可开喝。

　　寒冬吃3肉，健康一整年

　　寒冬时节，气温骤降，人们往往需要通过饮食来增强身体的抵抗力。虽然市场上猪肉的销量很高，但从营养价值和口感上来说，并不是最佳选择。那么，寒冬里应该吃什么肉才能既补气血又强免疫呢？接下来，我将为大家揭秘寒冬最适合吃的三种肉，并附上详细的烹饪方法。

　　一、鱼肉：优质蛋白，增强免疫力

　　鱼肉以其丰富的优质蛋白和低脂肪特点，成为寒冬里的首选肉类。优质蛋白不仅有助于增强免疫力，还能让身体在寒冷的冬天里少受苦。

　　推荐菜品：清蒸鱼

　　- 食材：鱼肉、蒸鱼豉油、葱姜、食用油

　　- 做法：

　　1. 鱼肉洗净后，可涂抹料酒腌制15分钟以去腥。

　　2. 烧一锅开水，将鱼肉放上去蒸，保持大火蒸10分钟。

　　3. 出锅后，倒出盘子里的多余水分，铺上葱姜丝，浇上蒸鱼豉油。

　　4. 最后烧点热油，浇在葱姜丝上激发出香味即可。

　　二、牛肉：补足蛋白质、钙质，身体更强壮

　　牛肉是寒冬里的另一大推荐肉类。它富含蛋白质和钙质，常吃牛肉可以让身体更加强壮，抵御寒冬的侵袭。

　　推荐菜品：小炒牛肉

　　- 食材：牛肉、香菜、葱姜蒜、青红辣椒、盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉、料酒、生抽、老抽、食用油

　　- 做法：

　　1. 牛肉洗净切丝，加入盐、白胡椒粉、淀粉、料酒、食用油腌制20分钟。

　　2. 香菜、葱姜蒜、青红辣椒切好备用。

　　3. 锅热后倒入牛肉翻炒至变色后盛出。

　　4. 留底油，炒香葱姜蒜和青红辣椒，再倒入牛肉丝。

　　5. 用盐、鸡精、生抽、老抽调味，炒匀后撒上香菜即可出锅。

　　三、羊肉：滋补肉，补足营养，增强身体素质

　　羊肉是冬天的滋补佳品。它不仅能补足营养和能量，还能让身体素质更强，不怕冷。

　　推荐菜品：炖羊肉汤

　　- 食材：羊肉、白芷、葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、清水

　　- 做法：

　　1. 羊肉切块，清洗干净后焯水备用。

　　2. 重新准备锅子，倒入羊肉、白芷、葱姜，加入足量的开水。

　　3. 大火烧开后改为小火，炖煮1个小时。

　　4. 最后用盐和白胡椒粉调味，即可享用美味的羊肉汤。

　　总结

　　寒冬里，选择正确的肉类食物对于保持身体健康至关重要。鱼肉、牛肉和羊肉不仅营养丰富，还能增强免疫力和补气血。通过合理的烹饪方法，我们可以将这些食材的美味和营养完美地融合在一起，为身体提供充足的能量和抵抗力。所以，在寒冬时节，不妨多吃这三种肉，让健康伴随你一整年！

寒冬吃3肉，健康一整年——一补气血，二强免疫，懂吃更健康少生病
在寒冷的冬季，适当的进补对于维持身体健康至关重要。以下是三道被广泛认为具有补气血、强免疫功效的肉类菜肴，以及如何制作这些美味佳肴的建议。

冬季第一补——羊肉
羊肉被誉为冬季的第一补品，不仅因为其肉质鲜美，营养丰富，还因为它具有多种健康益处。羊肉含有丰富的维生素B群（B1、B2、B6）、铁、锌和硒，这些成分有助于补气血、加速新陈代谢，增强抗寒能力，缓解手脚冰凉1。

胡萝卜炖羊肉的做法
原料：羊肉、胡萝卜、姜、青蒜、高度白酒、啤酒、八角、桂皮、花椒、干辣椒、酱油、胡椒粉、盐适量。
步骤：
将羊肉放入冷水锅中焯水，加入姜片和高度白酒。
焯好的羊肉放入电炖锅中，加入姜片、花椒等大料，酱油等调味料，和1罐啤酒，按下电炖锅上炖煮牛羊肉的功能键。
还剩下20分钟时将胡萝卜放入锅中继续炖煮熟，最后加入盐等调味。
将煮好的胡萝卜炖羊肉火锅端上桌，再准备些配菜下入，让菜品更加丰富1。
鱼肉——养胃、补血、强筋骨
鱼肉以其质地柔嫩、滋味鲜美和较低的脂肪含量，成为冬季进补的理想选择。鱼肉富含蛋白质、不饱和脂肪酸以及微量元素，有助于保护胃黏膜，益气暖胃，同时也有助于滋肝养血，保护心血管，强健机体2。

黄鱼焖五花肉的做法
原料：黄鱼、五花肉、蒜瓣、生姜片。
步骤：
将黄鱼清理干净后切片，五花肉切片备用。
砂锅烧热后放入五花肉煸炒至出油，加入姜片、料酒、生抽、冰糖、醋和热水，调好味道后放入黄鱼。
开盖煮六七分钟后，盖上锅盖继续焖十五分钟，收汁后即可上桌2。
牛肉——增强体质，抵御寒冷
牛肉富含高质量的蛋白质和其他重要营养素，有助于增强体质，抵御寒冷。特别是在冬季，适量食用牛肉可以提供持久的热量和必要的营养支持2。

海带牛肉汤的做法
原料：牛里脊、海带、葱、香菜。
步骤：
牛里脊切片后腌制，加入生抽、胡椒粉、生粉和油搅拌。
海带提前泡开并清洗干净，锅中加油热透后放入牛肉翻炒至变色。
加入海带和水烧开后煮两三分钟，最后加入葱花香菜调味即可2。
四道佳肴暖胃又滋补
除了上述肉类外，以下四道菜肴不仅味道丰富，还兼具滋补功效，特别适合寒冷天气食用：

山楂红烧排骨
材料准备：排骨、山楂干、生姜、料酒、生抽、老抽、白糖、冰糖、八角、香葱。
做法：排骨焯水后炒糖色，加入调料和水炖煮至熟烂3。
香菜炒牛肉
材料准备：牛肉、香菜、青椒、红椒、生姜、蒜瓣。
做法：牛肉切片腌制后与蔬菜一起翻炒，最后加入香菜调味3。
番茄肉沫豆腐
材料准备：嫩豆腐、番茄、猪肉末、生姜、大蒜、青葱。
做法：豆腐焯水后与肉末和番茄一起炖煮，最后加入葱段调味3。
白萝卜玉米羊蝎子
材料准备：羊蝎子、白萝卜、玉米、生姜、料酒。
做法：羊蝎子焯水后与白萝卜和玉米一起炖煮，加入姜片和料酒去腥3。
通过合理搭配这些食物，不仅可以享受到美味，还能有效提升身体的免疫力和整体健康水平，让您在寒冬时节也能保持温暖和健康。