在选择猪肉时，确实需要注意以下几点，以避免购买到不适宜食用的猪肉：
1. 没有弹性的猪肉：这种猪肉可能因为冷冻时间过长或注水，导致水分流失和营养物质破坏。购买时应按压猪肉，如果没有弹性，最好不要购买。
2. 黏糊糊的猪肉：这可能是因为猪肉变质，表面滋生大量微生物。新鲜猪肉表面应较干或油腻，但不会黏手。
3. “米猪肉”：这种猪肉表面有类似米粒的寄生虫，食用后可能导致腹泻等肠胃疾病。
4. 深红色猪肉：颜色过深的猪肉可能是病死猪，含有大量病菌和寄生虫，对健康不利。
此外，以下是一些辨别病死猪肉的方法：
- 看表皮：病死猪肉表皮常有紫色出血斑点或异常隆起疹块。
- 闻气味：变质猪肉有血腥味、腐臭味或其他异味。
- 看弹性：变质猪肉组织失去弹性，按压后凹陷，不能复原。
- 看脂肪：病死猪肉脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。
- 看肌肉：病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色血汁渗出。
在购买猪肉时，一定要选择正规渠道，查看是否有检疫印章，确保食品安全。同时，提高自己的食品安全意识，避免因为食用不合格的猪肉而对身体健康造成影响。
