您提供的信息非常详细，介绍了芹菜叶的营养价值和几种简单美味的菜谱。以下是对您提供的食谱的补充和点评：
芹菜叶猪肉馅饺子：这道菜以芹菜叶、白菜和猪肉为馅料，营养丰富，味道鲜美。芹菜叶和白菜的清香与猪肉的脂香相辅相成，饺子馅鲜美多汁，非常适合冬季节庆食用。
芹菜叶炒豆腐：这道菜清淡中透着浓郁的香气，芹菜叶的清新与豆腐的嫩滑形成完美搭配，配饭或当配菜都十分适合。特别是干红辣椒的点缀，为这道素菜增添了一丝冬日里的温暖。
芹菜叶五谷豆皮凉拌：这道菜的制作简单快捷，五谷豆皮和芹菜叶的搭配既富有咀嚼感，又清爽鲜美。适合当作开胃小菜或者正餐搭配，吃起来毫无负担。
总的来说，芹菜叶是一种非常适合冬季食用的健康蔬菜，它能够帮助我们在寒冷的冬天补充能量、温暖身体。通过不同的烹饪方式，我们可以将芹菜叶的营养发挥到极致，享受健康美味的冬季饮食。
