香菜猪肉馅饺子的做法
材料准备
猪肉：选择肥瘦适中的猪肉，最好为肥三瘦七的比例，以增加饺子的香味。
香菜：洗净并剁碎，用少许香油拌匀，以防香菜出水。
调料：包括盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、白糖、十三香等，根据个人口味适量添加。
制作步骤
调制肉馅：将猪肉剁成肉馅，加入葱姜末、生抽、老抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、白糖、十三香等调料，搅拌均匀。分次加入饮用水，画圈搅打上劲儿。
准备香菜：将香菜洗净沥干水分后剁成碎末，拌入少许香油待用。
混合肉馅和香菜：将香菜末放入肉馅中，加入食盐，根据自己的口味掌控用量，尝着比正常的口味略重一点点即可。
和面：面粉加适量清水揉成匀，分成多个面团，擀成薄皮。
包饺子：薄皮内放入适量肉馅包成饺子。
煮饺子：锅内放入适量清水烧开，放入饺子煮熟即可，吃时可蘸点醋或辣椒油。
香菜猪肉馅饺子的保存技巧
香菜的保存方法
报纸包裹冷藏保存：将购买的香菜挑选一下，摘掉枯萎或老化的叶子，用干净的报纸卷起来，不要压得太紧，以免香菜叶片被压坏。然后放入冰箱冷藏，这样可以保持香菜不发黄、不打蔫，保持新鲜的香气。
冷冻保存：将干净的猪肉用保鲜袋密封好，放到冰箱的冷冻室，可以保存的时间也很长。
通过以上步骤和技巧，您可以轻松制作出美味的香菜猪肉馅饺子，并且能够长时间保存香菜
