西芹百合炒肉
简介
西芹百合炒肉是一道营养丰富且美味的荤素搭配菜肴。其中，西芹有助于促进食欲、清肠利便，同时降低血压、促进血液循环；百合则有清心润肺的功效。这道菜通过将西芹、百合与猪里脊肉搭配烹饪，使得菜肴既美味又健康。
主要食材
西芹：300克
猪里脊肉：150克
百合（干）：20克
葱：1截
配料
盐
鸡精
料酒
味极鲜酱油
十三香粉
玉米淀粉
食用油
制作步骤
准备食材：
猪里脊肉切丝，用料酒、味极鲜酱油、十三香粉和玉米淀粉腌制10分钟。
西芹洗净切斜刀寸段，葱切葱花备用。
处理百合：
干百合提前用温水泡发。
烹饪过程：
锅中加油烧热，放入葱花爆香。
加入西芹翻炒至变色，再加入百合翻炒。
放入腌制好的肉丝，继续翻炒均匀。
最后加入枸杞，翻炒均匀后出锅装盘。
营养价值
西芹：含有丰富的维生素和矿物质，具有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便等功效。
百合：有清心润肺、止咳安神的效果，适合病后体弱、神经衰弱的人群食用。
猪里脊肉：高蛋白、低脂肪，提供优质肉类蛋白
小贴士
百合炒制时间不宜过长，以免口感变差和颜色变暗。
焯水可以保持西芹和百合的翠绿颜色，同时去除农药残留和杂质。
通过以上步骤，您可以在家轻松制
