福建：海上王国的海鲜盛宴
福建，海鲜的代名词
福建，虽然在海鲜总产量上“屈居”全国第二，却以“人均产量第一”和“人均消费量第一”的傲人成绩，稳坐中国海鲜大省的C位。不仅如此，福建海鲜出口连续十年全国第一，如福建“国鳗”对日本餐桌的绝对影响，彰显了福建海鲜的全球影响力。
“海上福建”的崛起
福建人充分利用“六水三山一分田”的地理特点，向海洋要资源，形成了独特的海洋文化。妈祖文化的传承，不仅是精神的寄托，也是对海洋的敬畏和利用。3000多公里的曲折海岸线，125个天然港湾，成为福建人建造“海上福建”的坚实基础。
海洋养殖的沃土
福建的水网密集，河流携带丰富饵料滋养海域，养育700多种海洋鱼类。广阔的滩涂，是海洋养殖的天然场所，霞浦县以“中国最美滩涂”著称，不仅颜值高，更是海带、沙塘剑蛏的养殖天堂。
养殖与捕捞的智慧
从北鲍南养，到捕鱼船的现代化升级，福建人展现出了对海洋资源的智慧利用。鲍鱼、鳗鱼、紫菜、南美白对虾，这“四大天王”不仅成就了福建海鲜的百亿产值，更是福建海鲜在全国乃至全球市场上的亮眼名片。
福建，海鲜的盛宴
福建人对海鲜的热爱，不仅体现在餐桌上的多样化，更在于对海鲜文化的传承和创新。从佛跳墙到沙茶酱，每一款美食背后，都是对海鲜的极致追求和烹饪智慧的体现。
福建，这座“海上王国”，不仅以海鲜丰富了国人的餐桌，更以海洋文化丰富了中国乃至世界的文化版图。
