春季“扶阳菜”推荐:4款食谱助力健康活力
1. 菠菜猪肝鸡蛋汤 —— 补血养阳
材料:菠菜、猪肝、鸡蛋、姜、白胡椒粉、盐。
做法:
菠菜洗净切段,猪肝切片后腌制。
水沸后,加入猪肝和姜片。
加入鸡蛋液,再放菠菜段,调味即可。
2. 艾草煎蛋 —— 清香养胃
材料:艾草、鸡蛋、盐(或红糖)、香油、胡椒粉。
做法:
艾草烫软剁碎,与打散的鸡蛋混合调味。
小火慢煎至两面金黄。
3. 豆芽炒韭菜 —— 清脆开胃
材料:胡萝卜、韭菜、绿豆芽、蒜、盐、鸡精、生抽、香醋。
做法:
胡萝卜切丝,韭菜切段。
热锅冷油炒蒜,加豆芽翻炒。
加入韭菜和胡萝卜,调味出锅。
4. 蒜苔炒鸡胗 —— 鲜香提神
材料:鸡胗、蒜苔、蒜、葱、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油。
做法:
鸡胗腌制后爆炒,加入蒜苔粒。
根据需要加水,调味翻炒均匀。
这四款食谱,不仅美味,而且富含营养价值,特别适合春季食用,帮助中老年人和体弱者养阳气,增强体质,享受一个健康活力的春天。通过日常饮食的调理,轻松达到养生的目的。