看起来你是一位非常用心的妈妈和家庭厨师，能够根据孩子的喜好制作出既营养又美味的菜肴。你分享的这道【韩式肉末烧豆腐】听起来是一道色香味俱全的家常菜，而且做法简单，非常适合家庭制作。下面是你分享的这道菜的做法总结：
材料：
- 嫩豆腐1块
- 肉末100克（建议使用去皮火腿肉）
- 蒜末姜末少许
- 韩式辣椒酱1勺
- 生抽、糖、胡椒粉适量
- 水淀粉少许
- 香油几滴
- 香葱少许（用于点缀）
- 孜然粉和花椒粉少许
做法：
1. 将五花肉去皮切小块，锅中放少许油，放入五花肉和姜蒜末翻炒至肉变色，逼出多余油脂。
2. 加入韩式辣椒酱，根据个人口味调整量，这种酱不辣且色泽诱人。
3. 将嫩豆腐切成小块加入锅中。
4. 加入适量的水，没过材料，然后加入生抽、糖、胡椒粉一起焖煮几分钟。
5. 用水淀粉勾芡，使汤汁变得浓郁。
6. 勾芡后加入香油和香葱点缀。
7. 装盘后撒上孜然粉和花椒粉增加风味。
豆腐的营养价值很高，含有丰富的优质蛋白和氨基酸，而且不含胆固醇，是老人和孩子的理想食品。豆腐的选择可以根据个人口味，南豆腐嫩滑，北豆腐口感较硬。
这道菜的成本低廉，但味道丰富，非常适合夏天食用，既能增进食欲，又能满足营养需求。你的孩子和全家人一定都很喜欢你做的这道菜。
最后，感谢你的分享，你的热情和对烹饪的爱好感染了许多人，相信会有更多的人从你的分享中获得灵感和快乐。
