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[健康饮食]补血养血的食材 [13P] [复制链接]

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甘蔗真的能补血吗
25岁以前,不需要什么特殊的调养,我们身体的气血都很充足,因为这个时候身体的气血都处于上升的阶段。

而25岁后身体的个方面机能,都开始下降,大多数人过了40岁后多少都会有气血亏虚的情况。




那吃什么能补气血呢?说到补血的食物,不少女性会说出很多,如红枣、阿胶、红糖、猪肝、红豆、木耳、桂圆等等。
但是,有一种水果,其补血的功效是要比上面的这些常见食物要好得多,在医学也有“补血之王”的美誉,这种水果就是甘蔗!


气与血,生之根,命之本
气血是中医对人体内气和血的统称,气与血作用不同而又相互依存,以营养脏器组织,维持生命活动。
而一出现气血不足、亏虚,则体内的气血循环不畅,各器官、组织的营养得不到及时的补充,一方面,器官不能维持正常的生理活动,另一方面也会加速器官的衰老,疾病、老化等等一系列的健康问题就都来了。
补气我们知道有黄芪、人参、西洋参等名贵的中草药,但如果光补气,不养血,气无法输送到身体的其他器官,则这些气都浪费了。
其实养血也很简单,我们今天要说是这样一种甜蜜的水果,其有补血之王的美誉,就是甘蔗~
冬日甘蔗赛人参甘蔗营养丰富,特别是其中铁的含量居水果之首。


甘蔗中含有丰富的维生素、脂肪、蛋白质、钙、有机酸、矿物质等,还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,特别是含铁量,在水果中含量是最高的。其中铁的含量特别多,每公斤达9毫克,居水果之首。
而铁是血液生成的必须微量元素,当甘蔗中的铁元素进入人体血液后,可以有效帮助造血功能,同时还可以起到滋养润燥的功效。故甘蔗素有“补血果”的美称,也被称作:天然复脉汤。

甘蔗如何吃更补血?
甘蔗最常见的吃法就是直接吃,今天要告诉大家的是榨汁。甘蔗汁具有助脾的功效,起到生津止渴、补充水分和能量的作用。除了补血,甘蔗还有哪些功效呢?
清热解毒
因为甘蔗含有丰富的维生素,所以,可以帮助身体排毒,有清热解毒的功效。
清洁牙齿、预防口臭
甘蔗纤维多,在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样,把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净,从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力,因此甘蔗还是口腔的清洁工,有洁齿和消除口臭的功效。
有口臭或口腔发炎的人,含漱甘蔗汁后吞下,有助于清除异味、缓解疼痛。

润肠通便
因为甘蔗富含纤维,进入肠道可以起到刺激肠壁的功效,而增加了对肠壁的刺激就会引起便意,缓解便秘。而且,这些纤维还有帮助肠道排毒的功效。
解酒
喝酒是现在应酬中不可少的,不少人喝完酒会感觉到头痛,醉酒的同时会有口渴的感觉,而吃点甘蔗是可以有效的解酒的,对于口渴也是能够很好的解决。
促进新陈代谢
甘蔗含维生素B1,能促进新陈代谢,消除疲劳感。
补钙
甘蔗中含钙,钙是人体的生命之源,能够促进骨骼生长发育,尤其适合儿童和老年人。

消除疲劳
甘蔗含水量高,且含多种有机酸成分,能清凉解暑,消除疲劳。
益脾胃
甘蔗汁加热后饮用,能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用,古人称之为“脾果”。民间常用蔗汁、葡萄酒各50克,混合服,早晚各一次,对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。加少量姜汁效果更好。
咀嚼、饮汁
清洁口腔
甘蔗纤维多,在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样,把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净,从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力,因此甘蔗还是口腔的清洁工,有洁齿和消除口臭的功效。
清洁牙齿最好的吃法就是咀嚼。
而口臭、口腔发炎时,牙齿咬合较为困难,适合第一口含漱后吐掉,第二口含漱后吞下,有助于清除异味、缓解疼痛。
甘蔗马蹄水
润肠通便

甘蔗富含纤维,进入肠道可以起到刺激肠壁会引起便意,缓解便秘。而且,这些纤维还有帮助肠道排毒的功效。
甘蔗马蹄水
食材:甘蔗200克,马蹄150克,红枣50克,红糖50克,桂圆肉10克。
做法:甘蔗去皮切段,马蹄去皮,红枣洗净。用炖盅一个,加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆肉、红糖,注入适量的清水,加盖。将炖盅放入锅内,隔水大火炖煮。
甘蔗粥、烤甘蔗
止虚热咳嗽

甘蔗味甘而性凉,有清热之效,能解肺热和肠胃热肺热咳嗽。如果痰多且痰色黄稠浓浊,大可用竹蔗汁配梨子汁,增强润燥清肺热的功效。
若是把甘蔗烤一烤再吃,不但更甜,而且润喉效果卓越,是保护嗓子的食疗佳品。
甘蔗粥
食材:高粱米1杯,甘蔗汁5杯调味料水2杯,黄砂糖适量。
做法:高梁米洗净,加水2杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火煮到米烂裂开,再加入甘蔗汁同煮。待米粒软烂,即可熄火盛出,食用时可适量加糖调味。
甘蔗羊肉汤
滋补暖身


甘蔗羊肉汤温补御寒,其中甘蔗中的蔗糖能起到调味的作用,亦可使汤鲜肉美。甘蔗富含的膳食纤维可吸附汤中的油脂和盐分,同时其富含的甘氨酸,谷氨酸了增鲜调味。
甘蔗羊肉汤
食材:甘蔗一小根,羊肉半斤,青辣椒3根,山药半根,胡萝卜半根,洋葱半个,酱油适量。
做法:事先将甘蔗和羊肉加几颗八角,再清水用瓦铛褒3小时。等羊肉烂了,就将甘蔗和羊肉涝出来。
油锅烧热,下青辣先炒一下,盛出待用。用余油,继续炒香洋葱,然后放山药胡萝卜,一起翻炒。
将甘蔗和羊肉一起倒入锅里,加酱油和羊肉汤。大火烧开,改中火炖。大致20-30分钟即可。

活血化瘀的食物
1活血化瘀之果蔬类葡萄
在活血化瘀的果蔬中,葡萄的活血化瘀功能最好,特别是葡萄皮,其含的类黄酮物质,具有溶栓、抗凝血和溶纤维的作用,对与预防心脑血管病很有好处。
饮食禁忌:食用葡萄后,不能马上喝水以及喝牛奶,否则,会引起腹泻。
山楂
常吃山楂能活血化瘀、健胃消食,其中黄酮类物质能舒张外周血管,降低血压。
饮食禁忌:山楂不要食用过量,否则不利于身体健康。


黑木耳
黑木耳有益肾补气、养胃润肠、活血的功效。常吃木耳可以降低血液黏稠度、软化血管,使血液更加流畅,防止心血管疾病。
饮食禁忌:黑木耳一定要煮熟,不宜泡发后直接食用。有出血性疾病的人也不宜食用。
洋葱
洋葱是较强血管扩张剂,有很好的温阳活血,降脂、降血压的作用,能保护心脑血管的健康。
饮食禁忌:洋葱不要和虾、蜂蜜等同食,有皮肤瘙痒、胃病的人要少吃。
红薯
红薯也有活血的作用,常吃红薯可以治疗血虚和月经失调,防止动脉粥样硬化。
饮食禁忌:红薯不能过量食用,尤其是胃溃疡、胃酸、气滞食积者要少吃。


活血化瘀之其他
醋性温,味酸苦,有活血化瘀、消食消肿、解毒疗疮的功效。常用于瘀血所致胃腹疼痛、食欲不振、吐血、便血。
饮食禁忌:醋忌茯苓,也不宜与羊肉、奶粉同食。
红糖
红糖又称赤砂糖,具有补血强身、活血化淤、润肺、健脾胃的功效。

饮食禁忌:红糖不宜放入牛奶、豆浆中食用。


当归
当归性温,活血补血的效果非常好,食用当归可以有效缓解女性月经不调或痛经。当归还具有降血压、降脂的作用。
饮食禁忌:食用当归后,尽量避免暴露在太阳光下,以免造成不良反应。
红花
红花活血化瘀的作用很好,食用红花还有止痛以及疏通经络的功效,有利于扩张血管,防治高血压,还可以抑制心率过快。
饮食禁忌:不要过量食用,用量一般控制在3克-10克,孕妇禁用。
丹参
丹参味苦,微寒。 有活血祛瘀、通经止痛、去烦安神、降低血压的作用,很适合月经不调、痛经、心烦不眠的人群食用。
饮食禁忌:丹参每次食用3-5克左右,不要过量服用,否则易造成身体出现毒副作用。

补血生乳的主食
月子里除了吃菜,也要吃主食,下面这几款素食下奶主食,也可以帮你补血补气,和营养靓汤一起吃,营养更全面哦。

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  • 黑糯米饭
黑糯米为主、可以加小米为辅,比例约10:1,配红枣、桂圆及白扁豆,水比一般煮干饭的量多一些,因为小米很吸水。

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  • 栗子饭
栗子泡水发胀后先蒸煮熟,加香菇、红枣、一点姜,与糙糯米、小米,米酒水同煮成饭或粥。



◐‍
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  • 糙糯米+花生

糙糯米、花生泡水隔夜,与红枣加水同煮成粥吃,很发奶。
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  • 三明治

将面包在烤面包机略略烤过,一片涂上蓝莓酱,另一片涂上杏仁酱,将一小匙螺旋藻洒在涂酱面包上,两片贴合即成。

注:也可配上花生黄豆小米浆吃



◐‍
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  • 花菜炒饭

红萝卜、青花椰菜、素肉切碎,其它任何蔬菜切碎及饭和所有材料加油拌炒即可,调味料可使用酱油、盐、蕃茄酱等。
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  • 红豆粽子
红豆馅:红豆泡水隔夜,用少许水焖煮至软,滤掉水份,水可当红豆汤喝,再加红糖与一点芝麻油(油可省略),打成泥,即成红豆馅,冷藏。

糙糯米、黑糯米、小小米(比例约7:1:1),泡水隔夜,加半茶匙芝麻油,当饭煮熟。

为什么要用到这么多的花生,因为花生泛酸、胆碱及各种维生素较多。黑米补血生乳,花生活血催乳。对产后少奶者最为适用。
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只看该作者 沙发  发表于: 09-10
甘蔗也能补血?第一次听说呢
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武当休闲山庄  是一个稳定,和谐,人性化的社区,适宜长期居住!
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只看该作者 板凳  发表于: 09-10
  甘蔗确实是一种营养丰富的水果,它含有多种维生素、矿物质以及大量的水分,对于补充身体水分和营养有一定的帮助。甘蔗中的铁含量相对较高,对于预防贫血有一定的作用,但要说它“补血”可能有些夸大其词。

  在中医理论中,甘蔗被认为具有清热、生津、润燥的功效,适合在干燥的季节食用。然而,甘蔗的糖分含量也很高,因此糖尿病患者和需要控制血糖的人群应该谨慎食用。

  关于甘蔗的一些其他功效,如清热解毒、清洁牙齿、润肠通便等,这些作用多与甘蔗的高纤维和水分含量有关。但是,任何食物都不应该过量食用,应该作为均衡饮食的一部分。

  至于活血化瘀的食物,葡萄、山楂、黑木耳、洋葱、红薯等都含有一些有助于改善血液循环的营养成分。醋、红糖、当归、红花、丹参等在中医中也被用来活血化瘀,但它们的效果和适用情况需要根据个人的体质和健康状况来判断,最好在医生的指导下使用。

  对于补血生乳的主食,黑糯米、栗子、糙糯米、花生等都是营养丰富的食物,它们含有的维生素、矿物质和蛋白质对于产妇恢复体力和促进乳汁分泌有一定的帮助。但是,产后饮食应该多样化,保证营养均衡,同时结合适当的休息和锻炼。

  最后,需要注意的是,食物虽然对健康有益,但它们不能替代医疗治疗。如果有健康问题,应该咨询医生或营养师,遵循专业的建议。

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