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[饮食常识]江苏高邮,这辈子一定要去一次的烟火小城![21P] [复制链接]

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这里自古以来就是水陆交通的要塞,也是大运河沿线的重要节点。
这里的历史可以追溯到秦汉时期,拥有丰富的文化遗产和历史遗迹。
这里就是汪曾祺先生的故乡——高邮。

图源小红书@blank
来高邮怎么能不去高邮湖呢。
这里风景如画,水天一色,是游客亲近自然、休闲娱乐的好去处。

图源小红书@烛游
高邮湖还是众多候鸟的栖息地,每年冬季都会吸引大量的鸟类前来过冬,形成了一道独特的自然景观。

图源小红书@观伯
高邮的盂城驿是中国现存最古老、保存最完好的驿站之一,这里曾是连接南北交通的重要节点。

图源小红书@姜太公
南门大街是高邮市的一条历史老街,街道两旁保存着众多传统建筑和老字号店铺。
漫步在南门大街,可以在这里品尝到地道的高邮美食。

图源小红书@乏味g


高邮美食奇遇
高邮咸鸭蛋
高邮咸鸭蛋是高邮市的特产,以其独特的制作工艺和美味口感而享誉全国,它不仅是当地人日常饮食中不可或缺的一部分,更是馈赠亲友的上佳礼品。

图源小红书@FANGFEI
高邮咸鸭蛋的制作历史可以追溯到数百年前,经过代代相传,形成了一套独特的腌制技艺。

图源小红书@小小鱼
高邮地处水乡,气候湿润,水质优良,为鸭子的生长提供了得天独厚的条件,这也成就了高邮鸭蛋优质的基础。

图源小红书@迎着风微笑
蛋白质地细腻,咸香适中,不干不涩,蛋黄油润,轻轻切开,红黄的油脂缓缓流出,香味扑鼻。

图源小红书@小太阳的妈妈
来高邮湖看鸭蛋黄一样的落日后,不要忘记品尝美味咸香的咸鸭蛋哦。
高邮烫干丝
这道菜品不仅保留了高邮本地的特色风味,还成为了江南美食文化中的一颗明珠。

图源小红书@陈小熊
烫干丝质地细腻,柔韧有弹性,入口鲜美。
调味汁的加入使得烫干丝咸鲜适口,带有淡淡的香气,令人食欲大开。

图源小红书@加1份奶霜
豆腐干作为主要原料,富含植物蛋白,是一种高蛋白低脂肪的健康食品。
调味汁中加入的各种调料不仅增加了风味,还提供了丰富的维生素和矿物质。

图源小红书@momo
八宝葫芦鸡
八宝葫芦鸡历史悠久,传说起源于清代,因其外形酷似葫芦而得名,这道菜的制作工艺繁复,选料考究,代表了高邮烹饪技艺的高超水平。

图源小红书@文龙Warren
八宝葫芦鸡在高邮传统宴席中常作为压轴菜,象征吉祥和富贵。

图源小红书@文龙Warren
鸡肉鲜嫩多汁,经过腌制和蒸煮后,肉质细腻,口感鲜美。
八宝馅料软糯香甜,八种配料的搭配使得每一口都充满层次感,既有火腿的咸香,又有莲子的清香,再加上糯米的软糯,味道独特。

图源小红书@麻辣雅子
高邮河豚
尽管河豚具有一定的毒性,但经过专业的处理和烹饪,河豚鱼肉可以成为一道独特的美味佳肴。

图源小红书@小王再吃一口
河豚的食用历史可以追溯到中国古代,在《本草纲目》中,李时珍曾详细记载了河豚的特性和食用方法。

图源小红书@顾顾的daily
高邮河豚的烹饪方法多样,常见的有清蒸、红烧和煮汤等,每一种方法都能带出河豚独特的风味。

图源小红书@邱球球不是球
高邮河豚是一道极具挑战性但又美味无比的佳肴,代表了高邮地方美食的精髓。
高邮鱼圆
高邮鱼圆是江苏省高邮市的一道传统名菜,细腻弹牙的口感和清鲜的风味深受欢迎。

图源小红书@子线
鱼圆质地细腻,弹性十足,入口滑嫩。由于制作过程中加入了淀粉和鸡蛋清,鱼圆的口感更加丰富。

图源小红书@萌萌要加油
鱼圆味道鲜美,保留了鱼肉的天然鲜味,同时又带有淡淡的调料香气,令人食欲大开。

图源小红书@躺躺_
来到高邮,千万不要错过这道经典的地方美食,感受它带来的舌尖上的美味体验。
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只看该作者 沙发  发表于: 08-30

  高邮,位于中国江苏省中部,是一座历史悠久的城市。这里自古以来就是水陆交通的要塞,也是大运河沿线的重要节点。高邮的历史可以追溯到秦汉时期,拥有丰富的文化遗产和历史遗迹,是中国著名文学家汪曾祺先生的故乡。

  高邮湖是当地的一大自然景观,湖水与天空相映成趣,风景如画,是游客亲近自然、休闲娱乐的好去处。此外,高邮湖还是众多候鸟的栖息地,每年冬季都会吸引大量的鸟类前来过冬,形成一道独特的自然景观。

  盂城驿是中国现存最古老、保存最完好的驿站之一,曾是我国南北交通的重要枢纽。南门大街则是高邮市的一条历史老街,两旁保存着众多传统建筑和老字号店铺,游客可以在这里品尝到地道的高邮美食。

  高邮的美食文化同样丰富,其中高邮咸鸭蛋尤为著名,以其独特的制作工艺和美味口感享誉全国。高邮咸鸭蛋质地细腻,咸香适中,蛋黄油润,深受人们喜爱。此外,高邮烫干丝、八宝葫芦鸡、高邮河豚和高邮鱼圆等地方特色美食也是不容错过的美味佳肴,代表了高邮烹饪技艺的高超水平。

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