在炎炎夏日的三伏天里,我们不仅追求着口感清新的美食,更要兼顾肠胃的健康。正因如此,南瓜成为了我家餐桌上不可或缺的食材。它不仅具有清热解毒的作用,帮助我们消暑去火,还对脾胃有着极好的保护作用。此外,南瓜还含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘等功效。
南瓜的做法多种多样,其中清炒南瓜丝是最受欢迎的一道菜。南瓜丝清脆爽口,味道鲜美。让人食欲大增。总之,吃南瓜的好处是十分明显的,他也是我们餐桌上的常客,喜欢吃南瓜的朋友,就跟我一起看看是怎么做的吧。
所需食材:嫩南瓜一个、青椒一个、蒜三瓣、醋一勺、盐/鸡精/食用油适量。
【清炒南瓜丝的做法】
步骤1南瓜洗好先切成薄片。
步骤2南瓜和青椒都切成丝。
步骤3切好的南瓜丝放在一个盆里,放一勺盐,抓拌均匀腌制一个小时左右。
步骤4腌出多余的水分,然后淘洗两遍,去除多余的盐,沥干水分备用。
步骤5起锅烧油,油热下蒜末爆香,下南瓜丝翻炒两分钟,再倒入青椒丝翻炒一分钟,然后放一勺醋、适量的盐和鸡精,翻炒均匀即可出锅。
步骤6清炒南瓜丝就做好了。
以上内容就是我分享给大家的“清炒南瓜丝”的做法,点点儿美食每天分享给大家不同美食的做法和技巧,如果大家有什好的建议可以下方评论留言,喜欢的朋友可以点赞、转发和收藏,感谢您的关注和支持。
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8月吃冬瓜红薯不如多吃它,一煮一拌就上桌,鲜香有味当菜又当饭
进入秋日,餐桌上的菜肴似乎也需要一场清新的革命。此时,一道凉拌土豆丝便如同秋日里的一缕清风,不仅唤醒了沉睡的味蕾,更以它独特的魅力,成为了餐桌上不可或缺的清凉佳肴。
凉拌土豆丝,这道看似简单却蕴含无限风味的菜肴,以其独特的制作工艺和丰富的口感层次,赢得了无数食客的青睐。它不仅仅是一道菜,更是一种对生活的美好诠释——清爽、开胃、便捷,又不失营养与美味。
凉拌土豆丝的魅力,首先体现在它那鲜明的特色上。土豆,这一平凡的食材,在切丝、焯水、凉拌的巧妙处理下,焕发出了前所未有的生机。细腻的土豆丝,搭配上葱碎的清香、甜椒面的微辣、蒜末的醇厚,再经过热油中花椒八角的点睛之笔,一股复合而又不失和谐的香气扑鼻而来,让人瞬间食欲大增。
品尝一口凉拌土豆丝,首先感受到的是土豆丝的爽脆,仿佛秋日里的一口清泉,瞬间洗涤了所有的疲惫。紧接着,是甜椒面带来的微微辣意,它不单是味觉上的刺激,更是一种对味蕾的温柔唤醒。而蒜末的加入,则为这道菜增添了几分辛香与回味,让人在咀嚼间感受到层次分明的美味体验。
凉拌土豆丝不仅在口感上令人称道,其颜值同样不容小觑。一盘精心摆盘的凉拌土豆丝,色泽鲜亮,辣爽相间(蒜末与甜椒面),主次分明(土豆丝与小葱),宛如一幅精致的秋日风景画,让人在品尝之前就已心生欢喜,食欲大增。
现在生活水平都很高,人们的胃口往往不如往常,但凉拌土豆丝却能以其独特的魅力成为下饭神器。它那清爽的口感、丰富的味道,能够很好地调动起人们的食欲,无论是搭配白米饭还是粥品,都能让人吃得津津有味,回味无穷。
凉拌土豆丝的另一大优点便是其便捷性和实惠性。土豆作为常见的食材,价格亲民,易于购买和储存。而凉拌土豆丝的制作过程也相对简单快捷,即便是厨房新手也能轻松上手。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末时光,一盘凉拌土豆丝都能成为家庭餐桌上的亮点,让全家人享受到美食带来的快乐与满足。
总之,凉拌土豆丝以其独特的魅力成为了秋日餐桌上的一道亮丽风景线。它不仅仅满足了人们对美食的追求,更在秋日中带来了一丝清凉与惬意。在这个季节,不妨让我们一起动手制作这道美味的凉拌土豆丝,让味蕾与心灵一同享受这份来自自然的馈赠吧!
【凉拌土豆丝】
制作配料:土豆2个 生抽2勺 盐1勺 蚝油1勺 甜椒粉1小勺 小葱1把 料油适量 陈醋2勺 大蒜2个
制作方法:
1、土豆去皮切丝,焯水1分钟左右断生捞出来沥干水分;
2、上面放葱碎、甜椒面、蒜末;
3、热锅凉油,下花椒八角炸香;
4、浇在葱花蒜末上面,激发出香味;加入盐和生抽、陈醋;
5、拌均匀即可;
6、我们凉拌的土豆丝就完成了。非常爽口下饭的一道菜,天气热,土豆这样拌着吃比炖着吃会更开胃!