我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
莲藕炒五花肉
食材：莲藕、五花肉、青红辣椒、葱、蒜、生抽、老抽、盐、食用油
做法：
五花肉洗净切片，青红辣椒切段，小葱洗净切段，大蒜切片备用。
莲藕去皮切片，水开下藕加点醋煮至断生捞出备用。
锅中倒入适量食用油，油热放入五花肉煸炒，再加入青红辣椒和蒜片、适量盐炒香。
倒入藕片翻炒均匀，加入适量生抽、老抽、葱段翻炒均匀，即可出锅。
清蒸鲈鱼
食材:鲈鱼，姜丝，葱段，葱丝，白芝麻。
做法步骤:
1、鲈鱼处理干净切成片，加入姜丝和葱段，抓拌均匀腌制十分钟去腥。
2、料汁:碗中放入酱和适量热水，搅拌均匀即可。
3、起锅烧水，水开后放入鲈鱼蒸八分钟左右，蒸熟后取出来，倒掉蒸出来的汁水，去掉姜丝和葱段。
4、重新铺上葱丝和白芝麻，淋上料汁，浇上热油激发出香味即可端上桌开吃。
莲藕玉米炖棒骨
材料：筒骨（也就是大棒骨一根），玉米半根，还有莲藕一小段。
做法：
1、棒骨切大块，冷水入锅焯烫，烧开捞出用温水多冲洗几遍，接着放入电炖锅。
2、准备玉米半根，切厚片，莲藕要去皮然后也切片。
3、把所有食材都放入锅里面，再加入一小片姜，然后一次性加足水量，选择煲汤，大约2个小时。最后起锅之前才放入枸杞少许、盐鸡精。
宫保鸡丁
准备食材: 鸡胸肉、熟花生米、黄瓜丁、胡萝卜丁、姜蒜末、干辣椒、花椒粒、豆瓣酱。
做法步骤:
1、鸡胸肉亲清洗干净切丁，然后加入料酒、生抽、胡椒粉、鸡蛋清和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2、调制酱汁，取碗加入生抽、老抽、蚝油、陈醋、白糖、淀粉和半碗清水，接着用筷子搅拌均匀即可。
3、准备好其它全部配菜，再热锅烧油，油热以后，放入鸡丁煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
4、另热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末、干辣椒和花椒粒爆香，接着加入豆瓣酱炒出红油，然后加入黄瓜丁和胡萝卜丁一起翻炒均匀炒香。
5、接着加入鸡丁和花生米一起翻炒，接着淋入调好的酱汁一起翻炒收汁，即可出锅开吃。
丝瓜蒸肉饼
准备食材: 丝瓜、瘦肉、姜片、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净剁成肉末，然后加入葱花、淀粉、宝宝酱油和辅食油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、丝瓜去皮切小块，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的肉馅拍成肉饼，再铺在丝瓜上。
3、往蒸碗中加入一块姜片，接着上蒸锅蒸煮二十五分钟。
4、最后撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
辣椒炒牛肉
准备食材：牛肉200克、青椒2个、生抽1大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、蛋黄半个、红薯粉1勺、盐适量、鸡精适量、老抽少许、白糖少许、姜蒜末适量、小米辣适量、食用油适量。
做法步骤：
1、牛肉顶丝切片，加盐摔打上劲，再加入生抽、蚝油、料酒抓拌均匀，使牛肉充分吸收调料。
2、在牛肉中加入半个蛋黄和1勺红薯粉，再次抓拌均匀，最后封上一层油锁住水分。
3、青椒拍扁切段，姜蒜切末，小米辣切段备用。
4、锅中放油，油热后倒入青椒快速翻炒至断生，盛出备用。
5、热锅冷油，倒入腌制好的牛肉，快速划散至变色。加入姜蒜末和小米辣煸炒出香味。
6、倒入炒好的青椒，加盐、鸡精、老抽、白糖调味，大火翻炒均匀，约2分钟后即可出锅装盘。
莲藕猪骨汤
准备食材:猪骨，莲藕，姜片。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来清洗干净。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成小块。
3、将猪骨、莲藕和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。
4、炖煮好了之后，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
山药玉米排骨汤
所需食材：排骨500克，山药200克，玉米1根，姜片几片胡萝卜。
制作方法：
1、首先把排骨焯水去血沫，山药去皮切块，胡萝卜切滾刀块、玉米切段。
2、排骨和姜片加水煮沸后转小火炖煮40分钟。放入山药块和玉米段、胡萝卜块继续炖煮约20分钟，最后加盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅食用。
