这段文字详细介绍了几种广州地区常见的糖水，包括西米露、桂花杏仁豆腐、双皮奶、腐竹鸡蛋糖水、云吞皮糖水、榴莲糖水和龟苓膏。每种糖水都有其独特的风味和制作方法，反映了广州地区独特的饮食文化。以下是对这段文字的简要点评：
糖水的多样性：广州地区的糖水种类繁多，每种糖水都有其独特的风味和制作方法，体现了广东地区饮食文化的多样性和创新性。
季节性和健康性：糖水不仅美味，还具有季节性和健康性。例如，夏天喝冰镇的绿豆沙、杨枝甘露等可以消暑解热，而冬天喝热气腾腾的芝麻糊、龟苓膏则可以保暖。
地域特色：糖水也是地域特色的一种体现。例如，广州的糖水铺子中常见的双皮奶，其制作工艺精细，表面有一层皱皱的奶皮，是广州地区独有的特色。
文化传承：糖水不仅是食物，更是文化的传承。许多糖水店铺有着几十年的历史，成为了当地居民生活的一部分，也成为了外地游客了解广州饮食文化的窗口。
生活态度：广州人喜欢在炎炎夏日中“食糖水”，这种生活方式体现了他们对生活的热爱和对传统的尊重。
总体来说，这段文字通过介绍广州地区常见的糖水，展示了广东地区独特的饮食文化和生活方式，反映了广州人对生活的热爱和对传统的尊重。
