公司楼下刚刚开了一家自助餐。前三天开业酬宾，一个人只要69，中午下班的时候，我们几个同事都一起去尝尝鲜。
现在同学聚会或单位聚餐，很多人都会选择吃自助餐。第一是自助餐菜品种类比较多，包含了酒水、饮料、海鲜、肉类、炒菜等等，可以避免点菜时，考虑其他人是否有忌口的东西，自己想吃什么就拿什么。第二是吃自助餐的消费比较透明，一般都是先交钱再吃，这样很自然地就成了AA制，避免了饭后争着结账的尴尬。
排了近半个小时的队，终于到我们了进入店内后，我早就肚子饿得饥肠辘辘了，连忙去拿炸鸡吃，还拿了一杯可乐，朋友看到我回来后，一脸鄙视的说道：“一看你就不懂吃自助餐，谁吃自助餐一来就喝可乐吃鸡的？你这样吃两口就饱了，还怎么吃回本？”
我有点懵圈，朋友接着说道：你是不是平时在家吃饭时，感觉饭量挺大的，但是在吃自助餐时却总是“发挥失常”？每次在进店之前，都想着肯定能吃回本，但是吃完以后，还是会剩下很多，虽然心里还想再吃点，奈何自己的胃实在是装不下去了？
我连忙点头，你也太了解我了吧！朋友神神秘秘凑近我说道：“今天哥就教教你，吃自助餐时，记得5吃3不吃，不用吃撑也能回本。”
到底“5吃3不吃”指啥呢？该怎么吃自助餐呢？我们一起来看看吧？
第一吃：鲜活海鲜
鲜活的海鲜向来是自助餐中的珍贵品类，通常其价格高昂。特别是像大虾、螃蟹、鲍鱼、扇贝、生蚝等这类备受欢迎的品种，它们在市场上的普遍售价一直处于较高水平。因此，在自助餐中选择这些鲜活海鲜，能够极大地提升吃回本的可能性。不过，那些经过冷冻处理的海鲜，其品质和口感往往大打折扣，并且在营养价值方面也有所损失，所以尽量不要选择。
第二吃：新鲜肉类
新鲜的肉类也是不容错过的好选择。鲜嫩的牛排，纹理清晰，煎烤之后外焦里嫩；烤羊排烤的滋滋冒油，撒上孜然辣椒面，肉质紧实一咬爆汁；还有肥瘦相间的梅花肉、层次分明的五花肉。这些新鲜的肉类食材，不仅鲜美好吃营养丰富，也为吃回本增添了有力的筹码。
第三吃：限量菜品
一般而言，自助餐厅为了吸引顾客并展现其独特之处，都会推出一些限量供应的菜肴。像是海胆，生蚝，烤鳗鱼，烤鸭，螃蟹，生鱼片，燕窝粥之类。这类限量的菜品通常都是选用上乘的食材，其成本和价值普遍偏高。如果能够把限量的份额吃完，基本上自助餐的餐费就能回本一半左右了。
第四吃：精致的水果
在日常购买水果时，我们常常会因为价格较贵而舍不得买。在自助餐厅里，却可以无限畅吃。榴莲，莲雾，释迦果，芒果、杨梅等都是价格相对较高的水果。但需要注意的是，不要在一开始就吃水果。因为如果先吃水果，很容易占据胃的空间，影响后续对其他美食的享受。最好是在品尝了一些肉类和海鲜，感觉有些腻口之后，再吃些水果清清口，这样能够调整口味，以便能够继续吃。
第五喝：清茶或者酸奶
清茶清新爽口，能够帮助去除口中的油腻感，同时不会给胃部带来过多的负担。酸奶则有助于促进消化，为接下来继续享受美食创造良好的条件。
尽量避免选择碳酸饮料或者啤酒之类的饮品。碳酸饮料中含有大量的气体，会迅速使胃部膨胀，让人产生饱腹感。而啤酒很容易让人在短时间内就感到饱胀，从而影响胃口。
接着我们来说说“三不吃”。
首先，比较甜腻的点心、蛋糕和冰激凌尽量不要吃。这类食物通常糖分含量极高，口感甜腻。一旦食用之后，会极大地影响食欲。仅仅吃上几口，就会让味觉产生疲劳，后续再面对其他美食时，会觉得索然无味，毫无食欲可言。
其次，不管是吃烤肉自助还是火锅自助，其中的烧烤料和芝麻酱不要吃。自助餐店的老板为了让我们吃得少，会将压缩饼干粉碎成末添加进烧烤料和火锅麻酱中。当我们吃下去这些调料，再加上进食过程中摄入的水分，它们就会在胃中迅速膨胀。没吃多少东西就会觉得胃部饱胀，难以再继续进食。所以，在烧烤或者火锅的时候，尽量蘸一些清淡的芥末酱油之类的调料。这类调料口味相对清爽，能够让我们的胃口保持良好状态。
不要吃过于肥腻的东西，例如油炸类食品或者是一些像炖大棒骨、炖猪蹄儿这样的餐食。这类食物脂肪含量极高，非常油腻。吃上一点就会让人感到腻味，如果在就餐之初就大量食用这类肥腻的肉类，很快就会产生饱腹感，严重影响后续的发挥。如果实在想吃也应该在将近吃饱的时候，少吃一点，否则会大大降低自助餐的性价比和享受度。除了之前提到的五吃三不吃原则，我们还需要警惕一些自助餐里的套路。1. 温馨小贴士的套路：有些自助餐桌上会有温馨小建议，比如先喝杯豆浆暖暖胃，再吃点水果开开胃。但如果按照这个建议来吃，很可能会被套路。豆浆和水果会占据大部分胃容量，导致无法再吃其他食物。
