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[饮食常识]霍城先辈包子铺 [5P] [复制链接]

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霍城先辈包子铺

大众点评@小七啦啦啦啦啦啦
当地比较有名气的一家维吾尔族包子店,主卖“烤包子”和“薄皮包子”。


纪录片@《早餐中国》
烤包子属于新疆人的“灵魂早餐”,包子皮四边折合成方形,用死面擀薄,内馅有羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉。
一般在馕坑烤制,烤出的包子金黄透亮,外皮酥脆,肉嫩油香。
外地人第一次吃会觉得不像包子,像是一款精致糕点。

@图虫创意
而薄皮包子更带有地方色彩,薄皮包子意为死面包子,维吾尔语叫“皮提曼塔”,包子皮薄如纸、肉嫩汁鲜、色白油亮、当地人喜欢搭配抓饭一起吃。

大众点评@小七啦啦啦啦啦啦
它家的包子内馅货真价实,羊肉洋葱胡椒是主打口味,薄皮包子的皮更加清透,几乎透过包子皮就可以看到里面的馅;
包子内含有丰富汁水,像是灌汤包般咬上一口就直冒汤汁,每吃一口都有鲜嫩的肉馅和汁水,肉嫩馅肥,满嘴浓香。
一定要搭配店家配置的“黑胡椒”一起吃,别有一番灵魂风味。
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只看该作者 沙发  发表于: 07-28
  霍城先辈包子铺是一家深受当地人喜爱的维吾尔族包子店,以其特色的“烤包子”和“薄皮包子”闻名。

  根据大众点评网友@小七啦啦啦啦啦啦的评价,这家包子铺在当地非常有名气,提供的包子内馅货真价实,主打羊肉洋葱胡椒口味,薄皮包子的皮特别清透,几乎可以看到里面的馅,吃起来像是灌汤包,肉嫩馅肥,满口浓香。特别推荐搭配店家的黑胡椒一起食用,能够体验到一番独特的灵魂风味。

  纪录片《早餐中国》中提到,烤包子是新疆人的灵魂早餐,其制作工艺独特,包子皮四边折合成方形,用死面擀薄,内馅包含羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉。在馕坑中烤制,使得包子金黄透亮,外皮酥脆,内肉嫩油香,对于外地人来说,更像是一款精致的糕点。

  @图虫创意的描述中,薄皮包子更具地方特色,被称为“皮提曼塔”,包子皮薄如纸,肉嫩汁鲜,色白油亮。当地人喜欢将薄皮包子搭配抓饭一起食用。

  综合以上信息,霍城先辈包子铺不仅提供了地道的维吾尔族风味美食,还承载着当地的文化特色,是游客和食客体验新疆传统美食的绝佳之地。

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