导语：夏天吃好姜，整年都受益！避开这3个吃姜误区，否则“养生姜”变成“伤命姜”，记得告诉家人！
葱、姜、蒜和花椒被人们称为“调味界四君子”，在各种美食的调味中起着重要的作用。而姜则是夏季最常见的食材，据《神农本草经》记载：“生姜性辛，味温，具有解表散寒、祛风逐湿、温中止血等功效”，夏季天气炎热，一杯糖姜水下肚，不但贴心暖心，而且还可以有效地健脾开胃、驱寒祛湿、抗氧化、消炎抗菌、驱逐体内风寒。
中国人食姜已有几千年的历史，很多人习惯用姜做调味品，一块姜可以用很多次，但是夏季由于温度高，生姜的切口处很容易腐烂，产生一种“黄樟素”，这个成分可能会导致很多疾病，因此尽量不要食用腐烂的生姜，切掉腐烂部分也不可以，整块都要扔掉，不要因小失大。
“冬吃萝卜夏吃姜”，这是大家都熟知的道理，但是并不是任何人、任何时候都可以吃姜，吃姜也有误区的，避开这3个吃姜误区，否则“养生姜”变成“伤命姜”，记得告诉家人！
误区一：生姜抹头皮治脱发，这是一个伪命题，其实生姜并不能治疗脱发，而且生姜的气味和内含物质还能刺激皮肤，导致皮囊红肿、刺痛，从而影响头皮的健康，如果用力不当，还会损害头皮，从而加剧脱发，反而是适得其反。
误区二：晚吃姜胜似砒霜？其实这也是一道伪命题，是一种夸张说法，没有任何的科学依据。我们先看一下生姜所含的营养成分，它富含膳食纤维，胡萝卜素，视黄醇，钾，锰等营养物质，而且姜还含有丰富的姜辣素成分，能够促进消化液分泌，有助于肠胃健康。
根据医生建议：姜无论任何时候都可以食用，对于体寒的人来说，如果晚上适量喝一点姜汤，还可以起到温肺暖胃、散寒止咳的功效。
误区三：“吃姜不去皮，吃错一生疾”？其实这需要分情况来讨论的，主要是因为姜皮也有着重要的营养，但是这种营养和一些体质的人不适宜。
对于阴虚火旺、身体水肿、或者做菜用姜，最好是不去皮，这是因为中医认为：生姜不去皮性微凉，去皮后增加内热症状，同时不去皮还可以保留生姜更多的营养成分，而且处理起来相对也简单。
对于脾胃虚寒、风湿感冒患者，最好是去皮，这是因为中医认为：生姜去皮性微热，可以有效保护损伤脾胃，同时在食用寒性食物的时候建议生姜要去皮，比如吃海鲜：螃蟹、大虾、扇贝等，还有一些蔬菜，比如苦瓜、豆芽等。
夏天吃好姜，整年都受益！了解了吃生姜的误区，那么哪些人不适合吃姜，吃姜又该注意什么呢？
一、不适合吃姜的人：一个是阴虚体质的人，生姜性辛温，吃生姜会加重症状；二是内热较重者，生姜的作用就是解表驱寒、温中止呕，如患有肺热燥咳、胃热呕吐，吃生姜会加重病症。
二、夏天吃生姜要注意什么？要注意食用量，吃姜有利益身体健康，但是并不是越多越好，要注意适量，一般吃姜片一到两片即可，因为姜中的姜辣素在消化道中被吸收，可能会刺激肾脏排泄，导致口干、喉痛、便秘等不良反应。
这样一个小小的生姜，还有这么多的猫腻在其中，真是生活处处有知识，夏天吃好姜，整年都受益！避开这3个吃姜误区，否则“养生姜”变成“伤命姜”，记得告诉家人！
