夏天，气候炎热潮湿，湿气重容易让人感到疲倦无力、食欲不振、精神萎靡。中医认为，湿气是引起许多疾病的重要因素之一，因此，在湿气重的季节里，我们需要多吃一些健脾祛湿又排毒的食材，帮助我们调节体内湿气，保持身体健康。今天我们就来介绍三种“湿气”最怕的食物，每周吃上三次，不仅可以健脾益肾，还能祛湿排毒，让你一身轻松。
一、薏米
薏米具有利水渗湿、健脾去湿的功效。薏米含有丰富的维生素和矿物质，对身体有很好的滋补作用。下面推荐一道薏米莲子排骨汤，具有很好的健脾祛湿、滋阴养血的效果。
材料：薏米 50克，莲子 30克，百合 20克，红枣 10颗，排骨 500克，生姜 3片，枸杞 适量，料酒 适量，盐 适量
具体做法：
1. 准备工作：薏米提前一晚浸泡，莲子和百合分别用清水浸泡30分钟，红枣洗净去核，排骨切块焯水备用。
2. 煮汤：将焯水后的排骨放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后撇去浮沫。加入薏米、莲子、百合和红枣，再加入生姜片和适量料酒，转小火慢炖1个小时，炖至排骨酥烂，汤汁浓郁。最后加入适量盐调味，撒上洗净的枸杞，再煮10分钟，即可关火。
这道汤温润不燥，适合全家人一起享用，特别是体质虚弱、容易受湿气侵袭的人群。
二、红小豆
红小豆，又称赤小豆，是一种常见的食材，具有健脾利湿、消肿解毒的作用。红小豆富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，是理想的保健食材。接下来推荐一道红小豆花生双米饭，能够有效帮助祛湿排毒。
材料：红小豆 50克，花生 30克，小米 100克，大米 200克，水 适量。
步骤如下：
1. 准备工作：红小豆提前一晚浸泡，花生洗净，小米和大米分别淘洗干净。
2. 煮米饭：将红小豆、花生、小米和大米混合在一起，放入电饭煲内胆中，加入适量清水，水量根据电饭煲的指示线调整，一般比普通煮饭稍微多一些。选择“杂粮饭”功能，启动电饭煲，饭煮熟后，稍微焖十分钟，让米饭更加松软入味。
这道饭不仅味道香甜，还能帮助身体祛湿排毒，是夏季的理想主食。
三、燕麦
燕麦是一种高纤维、高蛋白的谷物，具有调节肠胃、降血脂、减肥健身的作用。燕麦还能利尿消肿，是理想的祛湿食材。下面推荐一道银耳百合燕麦粥，既美味又健康。
材料：燕麦片 50克，银耳 10克，百合 10克，枸杞 适量，牛奶 200毫升，桂花 少许，冰糖 适量。
详细做法：
1. 准备工作：银耳提前用温水泡发，洗净撕成小块，百合用清水浸泡10分钟，枸杞洗净备用。
2. 煮粥：将燕麦片放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火，加入银耳和百合，继续煮20分钟，至银耳软糯。
3. 调味：加入牛奶和冰糖，再煮5分钟，至冰糖完全溶化。最后加入枸杞和桂花，搅拌均匀，即可关火。
这道燕麦粥色香味俱全，口感丰富，特别适合早晨或晚餐食用，不仅能补充营养，还能帮助身体排毒祛湿。
薏米、红小豆和燕麦是夏季祛湿排毒的三大“法宝”。以上介绍的这三道食谱不仅美味可口，还具有健脾益肾、祛湿排毒的效果。每周吃上三次，让你在这个湿气重的夏季，轻松摆脱湿气困扰，保持身体健康，充满活力。
