#吃货狂欢节第三季#夏天是养心最好的季节，推荐8道菜，养心又养胃，常吃健康一夏！
食材： 北豆腐（400克），鱿鱼（2条），猪腰（1只）， 虾（10只），红椒（1个），青蒜（2棵）
调料：黑豆酱油（1汤匙），辣椒酱（半汤匙）， 白糖（1/3汤匙）， 料酒（1汤匙），白胡椒粉（少许）， 盐， 花生油（适量）
1. 豆腐切长方形厚片，放入煎锅中煎至两面金黄，表皮变脆，煎好后盛出备用。
2. 虾剪去虾脚、虾须、虾枪，挑去虾肠；红椒切小片；鱿鱼去皮治净，切花刀后切三角片；猪腰切半，去掉白膜，切花刀再切小片，清洗干净。
4. 炒锅中加油烧热，放入虾煎至脆壳，加入鱿鱼、猪腰翻炒几下。
6. 加入料酒、白糖、盐、胡椒粉和小半碗水，盖上锅盖烧5分钟。
7. 烧至差不多汁干时，加入青蒜炒，最后再淋点花生油即可出锅。
食材：芦笋、菌菇、大虾、盐 、胡椒粉、糖 、鸡粉 、橄榄油
1、将芦笋的老皮刮去，切成斜刀片。准备一锅沸水，将芦笋片放入沸水中焯烫约30秒，迅速捞出后放入冷水中浸泡，捞出沥干水分备用。
2、大虾去壳去肠线，背部切开，用盐和胡椒粉腌制10-15分钟。将菌菇洗净，切片备用。蒜头剥皮，切成蒜片，待用。
3、取一个碗，加入一勺生粉，少许盐、糖、鸡粉，再加入适量的橄榄油和半碗清水，搅拌均匀，制成调味汁备用。
4、热锅倒入橄榄油，待油热后放入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色，炒至基本熟透后盛出备用。
5、锅中留底油，放入蒜片，小火煸炒至香味释放，然后加入菌菇片和芦笋片，快速翻炒，
6、将炒好的虾仁重新倒入锅中，快速翻炒均匀。最后，倒入事先调好的调味汁，快速翻炒收汁。
材料：牛肉 200 克（适量）；黑木耳 50 克；大葱 2 根；姜 适量；蒜 适量；生抽 2 汤匙；料酒 1 汤匙；盐 适量；白胡椒粉 适量；食用油 适量
1. 将牛肉切成薄片，用生抽、料酒、盐、白胡椒粉腌制片刻。
食材准备：猪肉切片， 洋葱切片，姜末、蒜末适量，干辣椒段若干，绿叶蔬菜适量（如菠菜、青菜等）
调料：生抽适量，蚝油适量， 料酒适量，食盐适量，糖适量， 胡椒粉适量， 鸡精适量，食用油适量
1. 将猪肉切片，用料酒、生抽、食盐、糖、胡椒粉、鸡精腌制10分钟，使肉片更加入味。
3. 烧热锅，加入适量食用油，放入干辣椒段、姜末、蒜末炒香。
5. 加入洋葱片，继续翻炒，直至洋葱片变软，释放出香味。
6. 加入绿叶蔬菜，翻炒均匀，让蔬菜充分吸收肉片的鲜美。
7. 最后，根据个人口味加入适量生抽、蚝油、食盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
材料：苦瓜 1 根；紫甘蓝 100 克；蒜 2 瓣，切碎；生姜 1 片，切丝；食用油 适量；醋 2 汤匙；生抽 1 汤匙；白糖 1/2 汤匙；盐 适量；香菜（可选）
3. 在锅中加入适量食用油，加热后放入蒜末和姜丝，煸炒出香味。
4. 将切好的苦瓜放入锅中，快速翻炒均匀，让苦瓜稍微变软。
5. 加入紫甘蓝，继续翻炒约 1-2 分钟，使紫甘蓝变软。
7. 在碗中加入醋、生抽、白糖和适量盐，根据个人口味调味。
8. 拌匀后，可放入冰箱冷藏片刻，让菜品更加爽口。
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的食盐、玉米淀粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净南瓜苗，去除老的部分，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入南瓜苗煸炒一分钟。
3.再倒入适量开水，然后放入水豆腐一起炖煮三分钟，接着把腌制好的瘦肉放入烫熟，然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
所需食材：莴笋，胡萝卜， 洋葱， 蒜，盐，十三香，酱油，食用油
1. 莴笋洗净，去皮，切成片；胡萝卜洗净，切片；洋葱切末；蒜切末。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，放入洋葱末和蒜末炒香。
4. 加入莴笋片，翻炒均匀，使其充分吸收调料的味道。
5. 添加调味品，如盐、十三香和酱油，翻炒均匀，使菜品入味。
6. 继续翻炒，直到莴笋和胡萝卜熟透，汤汁被吸收。
7. 最后，翻炒均匀，使菜品充分混合，即可出锅装盘食用。
1、首先，我们需要把百花菜放入清水中，反复冲洗几次，确保洗净杂质和农药残留。洗净后，将百花菜沥干水分，备用。
2、接下来，取两个鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器搅拌均匀，直至蛋液呈现均匀的金黄色。
3、在锅中加入适量的水，并开启火源，等待水烧开。水开后，把准备好的百花菜放入锅中，并加入一小勺食用油和一小勺盐。这样做可以帮助百花菜保持翠绿的颜色，同时增加口感。
4、当百花菜煮至断生（即已经煮熟但尚未完全软化）时，把之前打散的鸡蛋液均匀地倒入锅中。同时，用筷子在锅中搅拌，使鸡蛋液与百花菜充分混合，形成蛋花状。继续煮上3-5分钟，直到鸡蛋完全凝固熟透。
5、待百花菜和鸡蛋都煮熟后，即可关火出锅。这道百花菜鸡蛋汤甘甜又清凉，非常适合在炎热的天气里享用，喝上一碗定能让你感到清爽舒坦！
