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[饮食常识]馋哭了！中国小龙虾之乡“当季活虾” [17P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 05-26
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2024-05-26) —
每到夏季小龙虾的狂潮就会席卷大江南北，成为夜市、烧烤摊、大排档的顶流～
可谓油焖与蒜蓉齐飞，麻辣共十三香一色，肉质鲜嫩、Q弹，一口一个，觅食的人们无不折服于一只虾的魅力！

好吃是好吃，但小龙虾市场比较“混乱”，总免不了买到“劣质小龙虾”。
这是因为有的用的是死虾或者放了很久的虾、有的可能处理不干净…

图源/网络
不想饿着肚子在饭店门口大排长龙，还想吃的健康安心，不如试试在家料理吧！
为了让大家吃到真正好的、新鲜的小龙虾，我们经过一系列搜寻对比，给大家找到了这款鼎鼎有名的——信良记小龙虾！
△选用2024当季新鲜活虾现做！
△中国传统盐帮菜大师秘制酱汁！

每年4月新虾现捞现做，够鲜！

其养殖基地在“中国小龙虾之乡——湖北潜江，稻田清水养虾，干净无污染。

想知道自己买的小龙虾是不是真的够鲜、够好，除产地外，还可以看以下这几点：
看颜色——
品质差的小龙虾虾腮发黑，整体脏兮兮的，有的还能闻到非常明显的腥味；
但信良记的小龙虾，虾腮偏白无泥沙，虾线处理的也干净，吃起来也没腥味！

看大小——
品质差的小龙虾个头普遍偏小；而信良记的小龙虾个头较大，颜色鲜红！

看软硬程度——
有的劣质小龙虾用的是死虾或者放很久的老虾，捏起来软塌松散，像被抽干了一样，口感发绵；
信良记的小龙虾虾壳偏硬，肉质紧实，吃起来有嚼劲~

掰下虾头后扭一扭虾尾，轻松扯出饱满紧实的虾肉，光看着就很诱人！

看煮熟后的虾尾——
虾尾卷起来，说明制作前用的是活虾，如果是直的说明是死虾做的；
信良记的小龙虾，每一个用的都是当季的新鲜活虾~



信良记做出来的小龙虾肉满黄肥，色泽鲜亮，看图就已经很想吃了！！！

肉质紧实Q弹，DuangDuang的~



非遗调味料+传统工艺浸泡萃取，用这种底料做出来的小龙虾，色泽更油亮、更红润！

鲜虾配秘方料汁，小龙虾口感更丰富，隔着屏幕都闻到香味了~

每一只都“鲜”气逼人、肉嫩多汁，好吃到停不下！

聚餐时摆出来更是受欢迎，分分钟被抢光的节奏~
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chn001 金币 +12 - 05-26
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只看该作者 沙发  发表于: 05-26
网页介绍了信良记小龙虾的产品特点和选购指南。信良记小龙虾选用当季新鲜活虾，养殖基地位于湖北潜江，水质干净无污染。文章提供了辨别小龙虾新鲜度的方法，并强调信良记小龙虾在颜色、大小、硬度和煮熟后的虾尾方面均表现出优良品质。使用传统工艺和非遗调味料制作，肉质紧实Q弹，味道鲜美。
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