6道适合天热吃的菜，低脂又营养，随便吃都不长肉，当晚餐最好！天气热的时候，总是觉得没有胃口，尤其是工作一天，晚上回家后，实在不想进厨房，一些简单的素菜肯定是首选，既简单还省时，也会增进食欲。特别是女孩子夏天怕胖，这6道家常菜，都是低脂健康的菜肴，晚餐随便吃都不会胖，一起来看看做法吧！
所需食材：西兰花半个、蟹味菇1把、葱姜蒜适量、食用油适量、盐适量、生抽1勺、蚝油1勺、十三香少许
制作方法：1、准备食材，把西兰花掰成小朵，放在水中，再加少许盐，搅拌一下，泡15分钟再冲洗干净，沥干水分，蟹味菇切掉根部，洗净，葱姜蒜切末备用
2、锅中烧适量水，水沸腾后，加入西兰花，水中可以加少许盐和几滴食用油，这样烫的西兰花颜色比较漂亮，煮一分钟后，捞出来放凉水中
3、锅中加适量食用油，加入葱姜蒜末，炒出香味，加入蟹味菇，炒出水分后，可以盖上锅盖，焖两分钟，不用加水，因为蘑菇中本身就有水分
4、加入少许十三香提味、再加入一勺生抽、一勺蚝油，翻炒均匀
5、把西兰花捞出来，直接放锅中，不要炒的时间太长哦，西兰花的颜色会很难看，口感也不好
食材：黄瓜1根、腐竹1段、蒜2瓣、食用油适量、生抽2勺、香醋1勺、白糖少许、盐适量、蚝油1勺、辣椒粉1勺、红米椒适量
制作方法：1、腐竹先泡一两个小时，然后再用开水煮几分钟，这样比较容易软
2、准备食材，用刷子将黄瓜表面刷洗干净，用刀在黄瓜表面竖着轻轻划几刀，再把刀放扁，把黄瓜拍扁，切成小块，放在一个容器中，香菜切段、蒜切末、红米椒切小段
3、腐竹煮完以后，放入凉水中过一遍，切成小段，也可以切得长一点，吃起来更过瘾
4、把黄瓜、腐竹段、蒜末都放在一个容器中，容器别选择太小的，拌的时候会撒满桌子哦！
5、把生抽、香醋、蚝油、白糖、盐、辣椒粉、都放在容器中
6、锅中加入两勺食用油，油稍微冒烟的时候关火，把油倒在容器中的蒜末上面
所需食材：金针菇1把、鸡蛋3个、小葱1根、盐适量、生抽1勺、食用油适量
制作方法：1，准备食材，金针菇洗净后切掉根部，小葱洗净，金针菇有两种颜色，一种是纯白色，还有一种颜色发黄，一般比较难买到，其实营养价值都差不多
2，锅中烧适量的开水，水沸腾后把金针菇放入锅中，烫两分钟，如果牙口不好，例如老人或者孩子吃，可以多烫一会儿，变软一些不容易塞牙
3，捞出金针菇，放入凉水中，过一遍，攥干水分，切成小段，之所以切成小段，还是方便家人吃哦！有的金针菇太长，孩子吃的时候，一半到嗓子里，另一半还没有嚼完，孩子会很难受的
4，鸡蛋打入碗中，打散备用，切好葱花，我用了三个鸡蛋，如果家人非常喜欢，可以适量添加鸡蛋哦！
5，锅中加入适量食用油，油热加入鸡蛋液，炒出鸡蛋块，盛出备用
6，锅中再加一勺食用油，加入金针菇段，翻炒均匀，加入生抽和盐，翻炒均匀
7，最后加入炒好的鸡蛋块和葱花翻炒均匀即可出锅，是不是很简单，这道菜营养丰富，而且不需要太多调料，炒出来的菜还非常鲜美！
所需食材：黄瓜1根、虾仁半碗、盐适量、橄榄油适量、胡椒粉适量、胡萝卜1小段、淀粉1茶匙、料酒1勺、蚝油1勺、小葱1根、蒜1瓣
制作方法：1、虾仁去掉虾线，加入盐、淀粉、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟，这样炒出来的虾仁味道会更好
2、黄瓜先斜着切成小段，再切陈片，胡萝卜切片，葱蒜切碎备用
5、加入胡萝卜，和虾仁一起翻炒1分钟，胡萝卜要经过油炒一下，营养才能更好的发挥
所需食材：香菇8朵、小白菜1把、食用油适量、葱蒜适量、五香粉少许、生抽1勺、盐适量
制作方法：1、准备食材，小白菜洗净，香菇切掉根部，清洗干净，小白菜切段，长短随意掌握即可，切葱蒜末
2、香菇切片，尽量切得均匀些，不要太薄也不要太厚，太薄没有嚼头，太厚不容易熟
3、锅中加入适量食用油，油热加入葱蒜炒出香味，加入香菇翻炒至软，加少许水，盖锅盖焖两分钟
4、加入生抽和五香粉，翻炒均匀7、加入小白菜，大火炒至白菜稍微发软8、加入少许盐，快速翻炒均匀即可出锅
所需食材：空心菜1把、大蒜2瓣、食用油2勺、盐适量、生抽1勺
制作方法：1、空心菜清洗干净，如果买回来的空心菜有些发蔫，可以洗净后，放水中浸泡20分钟，可以恢复空心菜脆爽的口感
2、把空心菜切成段，长短就根据自己家的习惯来切就好，切好蒜末，备用，锅中油热，加入蒜末炒出蒜香味道，加入空心菜，大火翻炒几下
4、快速翻炒均匀即可出锅，空心中叶绿素比较高，所以要快速炒，可以保持翠绿的颜色，另一方面也可以减少营养的损失
