这菜酸辣可口，特开胃！鱼片嫩滑不散架，做法简单到不行，就算你是厨房小白也能轻松搞定！
用料清单来啦！咱们得准备点草鱼片、番茄、金针菇，再来点泡椒、蒜、千红辣椒提味，别忘了撒点白芝麻和葱来点缀一下，味道绝对赞！
做法来啦，听好了哈！首先，咱们得准备点材料：250g的草鱼片，再来一小把金针菇，还有2个红彤彤的番茄。别忘了还有泡椒，要6个呢！然后切点蒜片，拿点千红辣椒、白芝麻和葱，这些都要适量哦。咱们就这样准备齐活了，下面就开始做吧！
鱼片得加点面粉和清水，然后好好揉揉洗洗，这样才能洗干净，把腥味和黏糊糊的东西都洗掉。这步真的很重要啊！再把番茄的皮去掉，切成小块，放到碗里备用，搞定！
做鱼片的时候，先加点料酒去腥，再来点盐调个底味，撒点胡椒粉提香，然后加一勺淀粉和一勺食用油，用手抓匀腌个10分钟，这样鱼片就入味了，后面做菜味道绝对好。
嘿，来，咱们一起做道菜！先热上锅里的油，然后把蒜片和泡椒扔进去爆香，接着把番茄丁倒进去，翻炒到软乎乎的，汁水都出来了。这时候咱们加一大碗清水，让它咕噜咕噜煮起来。再撒点盐和胡椒粉调调味，别忘了还有两勺番茄酱，搅匀了继续煮。等水开了，咱们把金针菇放进去烫熟，然后捞出来铺在碗底。接下来是鱼片，一片片地放进汤里烫，差不多30秒就熟了。好了，把汤和鱼片都倒进碗里，别忘了加上干红辣椒段、芝麻和葱花。最后，浇上一勺热油，听那滋滋滋的声音，太香啦！搞定，美味出炉！
材料：500克猪肋排，200克菠萝，再加一小撮冰糖，就这么简单！
做法如下：1、咱们先把口菠萝的外皮削干净，然后切成小块块，备用。2、接着，把猪肋排骨切成小段，注意要斜着切，这样更好入味哦。这样一来，材料就准备好啦，下一步就可以开始烹饪啦！
冷水下锅，咱扔几片姜进去，再来点葱段和料酒，稍微煮煮，然后捞出来备用就行啦。这样处理一下，味道更香浓，口感也更棒！
3、等油热了，就把排骨放进去煎，一直煎到两面都变得金黄酥脆，看着就让人流口水。
锅里倒点儿油，撒上一小撮冰糖，小火慢慢熬到糖变色，然后把排骨扔进去，翻炒几下让排骨裹上糖色，就搞定了！
来，咱们这么说哈，先撒点姜片进去，再来生抽和陈醋，都放两勺，别忘了撒点盐和白糖提味。接着，咱就倒上开水，让排骨全都泡在水里。开中小火，慢慢焖煮个30分钟，让排骨吸收这些好味道。
来，把排骨倒进锅里翻炒一下，等汁水都收干了，嘿，出锅啦！赶紧开吃，真的香到不行！
需要准备的材料有：两百克莲藕，一百克猪肉，再来一个青椒和一个红椒，葱姜蒜也别忘了切点备用。调料方面，生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉都得来点，食用油也是必不可少的。
制作这道菜的步骤，咱们得这样来：首先啊，得把莲藕的皮给削了，然后切成那种薄薄的片儿，再用清水泡一泡，把多余的淀粉给去掉。猪肉也得切成薄片，别忘了加点盐、胡椒粉、料酒和淀粉，用手给它搅和搅和，腌制个10分钟。这样，材料就准备好了，下一步就可以开始炒了！
2.青椒和红椒洗净，去籽，切成小块。葱姜蒜切末备用。
3.烧一锅热水，将莲藕片焯水至断生，捞出沥干水分备用。
6.锅中再加入适量的食用油，放入青椒和红椒块，翻炒至断生。
7. 咱们把焯水后的莲藕片倒进锅里，给它好好翻炒几下，让每一片莲藕都能吸饱调料的香味。这样炒出来的莲藕，味道才更鲜美，更入味呢！
8. 最后啊，咱们把炒得香喷喷的猪肉片再倒回锅里，跟那莲藕片儿一块翻炒，让它们充分混合。然后咱加点生抽、老抽和糖来调调味儿，炒匀了就能出锅啦，味道绝对杠杠的！
材料：猪五花肉500克、腐竹150克、生姜3片、大葱1根、大蒜3瓣、生抽25毫升、老抽15毫升、细砂糖30克、料酒25毫升、清水适量、盐适量、香油适量
步骤来啦，很简单易懂哈：1. 先把五花肉切成大概2厘米一块的小方块，看着就挺香的。2. 然后用开水稍微烫一下，去掉腥味，再捞出来放一边准备着。
2. 先把腐竹泡上半个小时，等它泡软了，就切成小段放一边备用，这样煮起来更方便。
4.咱们先把锅烧热，然后加点油进去，再把砂糖放进去。用小火慢慢炒，一直炒到糖都化了，变成那种红红的糖色，这样就行了。
5. 把五花肉块放进去，开中火慢慢翻煎，直到两面都变得微微发黄，看着就香。
7.倒入料酒，生抽和老抽，翻炒均匀，让五花肉充分吸收调料的味道。
8. 把泡发好的腐竹段加进去，翻炒几下，让它们充分混合在一起。
来，咱们这么写哈：9. 先往锅里倒上足够多的清水，得把食材都给淹没了才行。接着开大火烧开水，等水开了就转小火慢慢炖着，大概炖个30分钟的样子，让五花肉和腐竹的味道都炖进去，吃起来才更香呢！
最后，撒上一把适量的盐来调味，让味道更鲜美。炒的时候得翻得均匀点，这样每口都是好味道。要是锅里还有不少汤汁，那就稍微收一收，让菜更入味。最后，别忘了来点香油提提香，这样菜就做好啦，真香！
食材清单来啦：纯纯的瘦肉、香酥的千层皮、脆嫩的豆芽，还有爽滑的金针菇，这些美味佳肴，让人看了就忍不住流口水！
材料：得备点火锅底料，再来点干辣椒、花椒提味，蒜末、姜片也不能少，还有葱段儿、香菜、葱花这些，都是火锅的好搭档。
腌肉片的小秘诀来啦！把瘦肉切成薄薄的片儿，撒上点盐，再来一勺料酒、一勺生抽提味，别忘了加个鸡蛋清让肉片更嫩滑。然后放一勺淀粉和一勺食用油，用手抓匀，就这样腌上15分钟，味道绝对赞！那个勺子的大小嘛，看图就知道了，具体放多少还得看你肉有多少。简单又好吃，赶紧试试吧！
教程来啦！第一步，把锅烧热，记住哦，不用放一滴油。然后，把干辣椒和花椒一股脑儿倒进去，翻炒翻炒，炒到它们散发出香味儿，就可以先放一边备用啦。就这么简单，你学会了吗？
锅里来点油，把火锅底料给化开，再加一勺豆瓣酱炒出红油来，那颜色看着就香。然后放姜片、葱段炒香，香味立马就飘出来了。接着加点清水，等水开了就把蔬菜放进去烫熟，烫好了就捞出来放到碗里。就这么简单，味道绝对好！
3、往锅里撒点黑胡椒粉和鸡精，调调味儿。等水再次咕噜咕噜冒泡了，就把腌好的肉片丢进去。用铲子稍微搅和一下，别让它们粘一起了。看着肉片变了颜色，就赶紧捞出来。（肉片嘛，最好是切得薄薄的，开水稍微一烫就熟了，别煮得太老了。）
来，这么弄啊，先把煮食材用的那个汤水给倒回碗里去，接着啊，把蒜末、炒得香喷喷的干辣椒和花椒都往上一撒，然后啊，拿热油一淋，最后再来点芝麻、葱花和香菜，搞定啦！简单又好吃，快点尝尝吧！
