切换到宽版
  • 452阅读
  • 1回复

[饮食常识]靖西早餐时间  米饺卷粉一口惊艳!  靖西米饺 [10P] [复制链接]

上一主题 下一主题
在线天人地

UID: 1627269

精华: 2
级别: 玉清道君
 

发帖
279711
金币
38476
道行
36950
原创
102
奖券
39
斑龄
0
道券
0
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 31717(小时)
注册时间: 2012-09-03
最后登录: 2024-11-16
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2024-09-12) —
靖西早餐时间
米饺卷粉一口惊艳!
靖西米饺

小红书@七七七七想放假
来靖西,早餐时间必须来上一份本地人推荐“靖西米饺”,绝对是本地情怀风味。

小红书@泡泡呀
这儿的米饺十分有特色,与平常吃的面皮饺子不同,靖西米饺的饺皮别有一番特色。
首先一定要采用本地特有的羹米,经过一夜泡水,人工打磨成浆,石磨磨成细粉,然后才上锅蒸熟擀匀。
据说这样做出来饺子皮外观晶莹剔透,洁白水灵,轻轻咬开,口感软糯弹牙,皮韧而嫩,一口就惊艳。

大众点评@市井刺客
米饺配料一般可以放酱油辣椒蒜末,按照自己的口味蘸取。饺子皮内包有猪肉、木耳、莲藕、凉薯、花生碎等等内馅。

大众点评@害羞就像红苹果
米饺形似月牙,筷子夹起一口闷,米香浓郁内馅饱满,一个接一个停不下来。
据说连在一起吃米饺寓意好事成双,是靖西独有的风味,令人难以忘怀。
张记米饺

大众点评@匿名
这家小店藏在当地的小巷子的犄角旮旯里,不好停车不好寻觅,看似平平无奇,一口直接封神,绝对是吃完就不留遗憾的一家宝藏米饺店。
据说开业有些年头了,来的都是本地食客,还有一些外地慕名而来的吃货们。


大众点评@匿名
店内只卖米饺,木耳炒猪肉馅,8元10个,鲜肉馅料,10元10个。
每一个米饺都像小月牙一样,放入小碟子中可以自助调料,有花生碎、酱油、黄辣椒、酸笋、黄豆粉等等,当地人一定要放点花生和靖西米醋。

大众点评@热爱生活的赵二毛
米饺口感软糯带有韧性,弹嫩毫不粘牙,内馅鲜美爆汁,蘸上调料口感甚秒,值得一试。

大众点评@小皮球爸爸Jason
来这家店就能发现嬢嬢们一直在包米饺,出锅一笼火速售光,不少人50/100起订,绝对是当地酒香不怕巷子深的宝藏。
当地人推荐吃法:吃完米饺可以盛上一勺骨头汤,一碗下肚浑身舒服。
1条评分金币+15
chn001 金币 +15 - 09-12
山庄提示: 道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
 
天人地
在线jjybzxw

UID: 551814


发帖
101245
金币
1078913
道行
1951
原创
2155
奖券
2124
斑龄
28
道券
567
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 24075(小时)
注册时间: 2008-10-01
最后登录: 2024-11-16
只看该作者 沙发  发表于: 05-12
靖西米饺似乎是一种非常具有地方特色的美食,其制作工艺和味道都得到了食客们的高度评价。靖西米饺的外皮用特殊的羹米制作,经过多道工序,包括浸泡、打磨、石磨研磨和蒸煮,最终呈现出晶莹剔透、软糯弹牙的口感。内馅则通常包含猪肉、木耳、莲藕、凉薯和花生碎等食材,丰富多样。

根据食客们的描述,靖西米饺不仅味道美妙,而且在当地有着深厚的文化意义。它们不仅是一种美食,更是一种靖西人民的情怀和生活方式的体现。在靖西,甚至有专营米饺的小店,虽然位置隐蔽,但依然挡不住食客们的热情。这些小店往往开业已久,拥有稳定的本地顾客群体,同时吸引着越来越多的外来游客。

靖西米饺的吃法也很有讲究,除了饺子本身,还可以搭配骨头汤等热饮,给人带来温暖舒适的用餐体验。这种特色小吃似乎是靖西早餐不可或缺的一部分,也为当地的餐饮文化增添了丰富的色彩。
1条评分金币+5
chn001 金币 +5 - 09-12
如何不发帖就快速得到金币道行
 
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
 
上一个 下一个