转眼我们就要告别四月，五月的脚步近了，马上就要迎来五月， 这时是春夏交替的季节，各种夏季时令食材大量上市，不时不食， 夏季是吃瓜的季节，俗话说，“5月吃三瓜，中药不用抓”，下面三种瓜类食材以其鲜嫩和营养被誉为“五月的美味之选”，是百姓餐桌上的常客，深受大人小孩喜爱，营养又便宜。5月日立夏，立夏前后多吃它鲜嫩营养高，随手一炒真香，一起来看看吧。
一、冬瓜，冬瓜是“夏季第一瓜”， 立夏前后正是冬瓜大量上市的季节，冬瓜低热量、高水分，营养极其丰富，是高钾、低钠的食物， 常吃具有润肺生津、利尿消肿、化痰止渴、清热祛暑等功效，女人多吃冬瓜还能减肥瘦身。
推荐菜谱【蛤蜊冬瓜汤】
原料： 冬瓜 1小块 蛤蜊 1小盘 姜丝 少许 葱花 少许 油盐 少许
制作：1. 烧热锅放入少许油，将姜丝放进锅中煸炒两下；
2. 加入冬瓜片放进锅中翻炒几下，加入适量的水炖煮；
3. 待到冬瓜微微透明时加入少许盐和胡椒粉调味；
4. 放入泡好去掉沙的蛤蜊放进锅中去煮， 煮至蛤蜊开口后盛入钵中，撒上葱花即可。
二、丝瓜，立夏前后正是丝瓜大量上市的季节，丝瓜清甜多汁，本身自带甜味，营养价值很高，全身都是宝，常吃既能消暑解热，又能生津止渴，祛风化痰、美容养颜、健脑、延缓衰老等功效，夏天女人吃它清热解暑还能皮肤美白，消除斑块。
推荐菜谱【丝瓜炒鸡蛋】
原料： 丝瓜 1根 鸡蛋 2个 葱花 少许 油盐 适量
制作：1. 鸡蛋加入少许盐打散备用；
2. 烧热锅放入少许油，倒入鸡蛋液进锅煎至定型后划散成小块先盛出来；
3. 烧热锅放入少许油，加入丝瓜块进锅翻炒几下，加入少许水焖煮两分钟；
4. 待至丝瓜微微变色后加入刚炒好的丝瓜；
5. 加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
三、苦瓜，苦瓜是一味药食两用的佳品， 味道清苦，常吃具有清火消暑，消脂减肥、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,等功效，立夏前后吃苦瓜，是最应季的食物之一。
推荐菜谱【虾仁炒苦瓜片】
原料： 苦瓜 1根 干虾仁 1把 姜蒜末 1勺 油盐 少许
制作：1. 去除苦瓜中的瓤， 再切成片加入少许盐腌制一下，将腌制好的苦瓜挤去汁水，这样能去除苦瓜中的苦味；
2. 烧热锅放入少许油， 加入姜蒜末放进锅中煸炒香， 再将泡过的虾仁放进锅中煸炒香；
3. 苦瓜挤去汁水放进锅中煸炒几下；
4. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
