[饮食常识]妙桥芬芳蛋饼和全聚仁果木烤鸭 [4P] [复制链接]

妙桥芬芳蛋饼

大众点评 @匿名用户
妙桥的芬芳蛋饼开了多年，承载着无数在外游子深深的乡愁。一对夫妻守店，价格实惠。招牌标配蛋饼9r起步，甜多辣少，就是小时候的味道。

大众点评 @匿名用户
大肉串是很传统的做法，酱汁是偏甜口的，一口就回到小时候。酱汁年糕一定要尝尝，外脆里软，搭配上秘制酱汁，全场最佳。
地址：立新路韵达快递旁
全聚仁果木烤鸭（沙洲东路店）

大众点评 @hhiihhii
这家店可是当地烤鸭界的天花板之一。开了几十年，是不少本地人从小吃到大的老味道。
开在路边，每天下午四点左右营业，阿球到店的时候，已经排起了长龙。

大众点评 @asoki
小店的烤鸭属于典型的“挂炉烤鸭”，用传统烤炉制作而成，色泽油亮，鲜香四溢。用面皮包裹着吃，再搭配葱、黄瓜、甜面酱入口，直接被香迷糊。

看起来楼主分享了一些关于美食的大众点评评论，这里有两个不同的美食推荐：

1. 妙桥芬芳蛋饼：
这家店似乎是一个经营多年的家庭式小吃店，以其美味的蛋饼闻名，让人想起儿时的味道。他们的大肉串和酱汁年糕也很受欢迎，尤其是酱汁年糕外脆里软，配合独特的酱汁，被评价为非常美味。

2. 全聚仁果木烤鸭（沙洲东路店）：
这是一家在当地非常有名的烤鸭店，有着几十年的历史，是许多当地人从小吃到大的老味道。他们的烤鸭采用传统的挂炉烤制方法，色泽诱人，味道鲜美。顾客们喜欢将烤鸭皮搭配面皮、葱、黄瓜和甜面酱一起食用，这种组合深受喜爱，经常吸引排队购买。

这些评论显示了食客们对于传统美食的热爱，以及对那些能够唤起深刻情感和回忆的风味的怀念。如果您正在寻找地道的地方美食，这些店铺可能是不错的选择。

比起烧鸡炸鸡，个人更喜欢烤鸭。
可能是因为鸭子更肥腻一点吧，所以烤出来以后更香、更显油润酥脆。炸鸡尽管要用面糊锁住水分肉会显得很嫩，其实也正因为鸡肉油小又要好吃所以才会用油炸。
鸭子也只适合烤，当然别的做法也有，比如白切盐水。不过吃不惯的人多少都会觉得有点腥气。