白菜长黑点可能是由于多种原因引起的，包括储存不当、病虫害、品种差异等。这些黑点可能是霉菌、细菌或其他污染物的迹象，也可能是白菜内部发生的自然变化。因此，是否能吃取决于黑点的原因和程度。
1. 如果黑点很少且局部，可以尝试将受影响的部分切除，剩下的白菜如果看起来和闻起来都正常，通常是还可以吃的。
2. 如果黑点分布广泛或有明显的霉变迹象，这样的白菜不建议食用，因为霉菌可能产生有害健康的毒素。
3. 如果不确定黑点的原因，为了安全起见，建议不要食用长黑点的白菜。
4. 在处理白菜之前，应仔细检查并清洗白菜，以去除表面的污染物。
为了确保食品安全，建议遵循以下预防措施：
- 购买新鲜、没有损伤和病虫害迹象的白菜。
- 储存白菜时，要保持适宜的温度和湿度，避免长时间暴露在空气中。
- 在加工和烹饪过程中，使用干净的刀具和砧板，注意个人卫生。
- 烹饪时，确保食物煮熟煮透，以杀死可能存在的细菌或病毒。
总之，如果白菜出现明显的异常，尤其是在没有确切了解原因的情况下，最好不要冒险食用。当不确定时，最安全的做法是丢弃可疑的食物。
