香拌藕片：芹菜焯烫过凉备用，莲藕切片焯烫过凉备用，炒锅倒入香油炸香花椒和辣椒。把藕片和芹菜放入碗中加入糖，盐拌均匀，再加入生抽，香醋，加入油辣椒。浇入炸好的花椒油全部拌均匀盛盘后撒上熟花生米即好。这道菜甜可口，特别适合炎热的天气！
凉拌黄瓜，黄瓜浸泡洗净，去皮切成片，把黄瓜片和盐放在大盆中和好，挤出多余水分，在黄瓜片中加入酱油、陈醋、红油、香油，如果觉得盐味不够可以加入一点盐，搅拌均匀就能吃了。
凉拌菠菜：锅里加入香油，加入适量花椒，小火炸出香味，剔出花椒；葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油，再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁；汆烫好的菠菜捞出冲凉开水，挤干水分加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。
香葱拌白肉，煮好的肉切成薄片，调汁，碗里放上油老干妈，油辣椒，淋上生抽，用开水或汤调成汁，里面加适量的香葱丝，然后倒在白肉上面，搅拌均匀即可食用！特别好吃，比炒的还棒！
香辣凉拌牛肉：这道菜真的超级实用，好吃下饭，营养价值还很高！可以自己卤制牛肉，多一些也没有关系，放进冰箱，想吃的时候拿出了凉拌一下！碗底放入白芝麻，上面铺好辣椒面和蒜末。把香菜切成适量长度的段备用，锅中倒适量油烧冒烟，滚油浇到辣椒面碗里，浇一点油用筷子搅拌一下，最后将香菜倒入牛肉片碗里，加适量辣椒油和3饭勺生抽，拌匀腌制20分钟即可开吃啦！腌制越久越入味哟！
