鸡肉海鲜煲是一道美味可口的家常菜，制作简单，食材丰富。以下是鸡肉海鲜煲的做法：
所需材料：
1. 鸡肉 300克
2. 海鲜（如虾、蟹、鱿鱼等）300克
3. 大葱 2根
4. 姜 1块
5. 大蒜 5瓣
6. 干辣椒 10个
7. 青椒 1个
8. 红椒 1个
9. 料酒 适量
10. 生抽 适量
11. 蚝油 适量
12. 盐 适量
13. 糖 适量
14. 淀粉 适量
15. 食用油 适量
步骤：
1. 准备材料：鸡肉切块，海鲜处理干净，大葱切段，姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段，青红椒切丁备用。
2. 鸡肉腌制：将鸡肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制15分钟。
3. 炒香料：锅中加入适量的食用油，放入姜片、大蒜末、干辣椒段炒香。
4. 炖鸡肉：将腌制好的鸡肉放入锅中，翻炒至变色，加入适量的料酒、生抽、蚝油、糖、盐调味，翻炒均匀。
5. 加入海鲜：将处理好的海鲜放入锅中，翻炒均匀，盖上锅盖，中小火炖煮5-10分钟。
6. 加入青红椒：炖煮至海鲜熟透，加入青红椒丁，翻炒均匀。
7. 出锅：炖煮至汤汁浓稠，最后加入葱段，翻炒均匀，出锅即可。
鸡肉海鲜煲制作完成，美味可口，营养丰富，适合家庭聚餐时享用。
