拉花（FreePour）是一种咖啡制作技术，它需要在浓缩咖啡中倒入发泡后的牛奶，同时通过特殊的技巧“拉”出各种图案。这种技术需要一定的熟练程度和经验，通常在专业的咖啡店中可以看到。
要进行拉花，首先需要准备好浓缩咖啡和发泡牛奶。然后，需要将牛奶以一定的速度和角度倒入浓缩咖啡中，同时通过手腕的旋转和移动来“拉”出想要的图案。常见的拉花图案有心形、花朵、树叶等。
需要注意的是，拉花技术需要一定的练习和熟练程度，初学者可能需要多次尝试才能成功制作出满意的图案。此外，拉花的成败也与咖啡豆的选择、浓缩咖啡的制作和牛奶的发泡等因素有关。
