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[健康饮食]家常菜做法,低成本美味香,上桌全家喜欢,堪称“米饭杀手” [4P] [复制链接]

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在线厨爹

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现在生活越来越快节奏,很多人都忙于工作和其他事务,没有时间去准备一顿精心的美食。每天做饭成了很多人的烦恼,不知道该准备什么菜。今天我要给大家介绍几道成本低廉、简单易做又营养美味的家常菜,这些菜肴简单方便,味道却绝对能赢得全家的喜欢,被誉为“米饭杀手”。快快试着给家人做一顿丰盛的晚餐吧!

鱼香肉丝

这道鱼香肉丝是一道经典的川菜,它的特点是辣中带甜、鱼香浓郁,肉质鲜嫩多汁。为了让肉丝更加入味,我们首先需要将里脊肉切成丝,然后用生抽老抽、胡椒粉和淀粉腌制片刻。接着将泡发好的木耳切丝,青椒胡萝卜也切丝备用。在锅中热油,将腌制好的肉丝炒至变色盛出备用。锅中留底油,加入葱蒜爆香后放入豆瓣酱炒出红油,再倒入胡萝卜木耳青椒炒至断生,最后加入之前调好的料汁炒至浓稠即可。这道鱼香肉丝色香味俱佳,口感丰富,是一道下饭的好菜。

糖醋排骨

糖醋排骨是一道家常菜也是中餐馆里常见的一道美食。它的口感酥脆,酸甜可口,深受大家的喜爱。要做好糖醋排骨,首先需要将排骨切块,然后用热水焯水去腥,捞出后沥干备用。接下来在锅中加热适量的冰糖,待冰糖炒出糖色后加入排骨翻炒上色,再加入适量的开水和葱姜。然后加入适量的生抽老抽蚝油、醋和盐,盖上锅盖焖煮一小时左右。最后,加入适量的醋在大火上收汁即可。这道糖醋排骨口感醇香,酸甜可口,肉质鲜嫩,是一道家常菜中的经典之作。

酸辣土豆丝

这道酸辣土豆丝是一道色香味俱佳的川菜。它的特点是酸中带辣,口感爽口,非常开胃。首先,将土豆切丝后放入水中浸泡,去除多余的淀粉,并焯水后过凉水备用。然后,在锅中加入适量的油,放入蒜和干辣椒爆香,再放入土豆丝快速翻炒。最后,加入适量的醋、生抽蚝油炒均匀。加入葱段和鸡精翻炒均匀后即可出锅。这道酸辣土豆丝口感酸辣适中,土豆丝爽脆可口,非常适合搭配米饭食用。

地三鲜

地三鲜是一道经典的东北菜,以土豆茄子青椒为主要材料,口感独特,味道鲜美。首先,将土豆茄子青椒洗净切块。然后,调制好调料汁,包括生抽老抽蚝油、白糖、盐、黑胡椒和食用油。接下来,在锅中加入适量的油,分别将茄子土豆煎至金黄色备用。再次加热锅中的油,在大蒜和青椒爆香后,倒入调好的料汁煮开。最后,将茄子土豆放入锅中,煮至浓稠即可。这道地三鲜色彩丰富,口感有嚼劲,营养丰富,是一道很好的下饭菜。

以上就是我为大家介绍的几道成本低廉、简单易做又营养美味的家常菜。“米饭杀手”们在家庭聚餐或者平日晚餐中都会大显神通,能够让全家人享受美味的同时保证了家庭成员的饮食营养均衡。快快试试这些菜品吧,相信你和你的家人一定会喜欢上它们!让我们一起享受家常美食的魅力吧!


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只看该作者 沙发  发表于: 02-07
鱼香肉丝:这道菜是一道经典的川菜,特点是辣中带甜、鱼香浓郁,肉质鲜嫩多汁。制作时,首先需要将里脊肉切成丝,然后用生抽、老抽、胡椒粉和淀粉腌制片刻。接着将泡发好的木耳切丝,青椒和胡萝卜也切丝备用。在锅中热油,将腌制好的肉丝炒至变色盛出备用。锅中留底油,加入葱蒜爆香后放入豆瓣酱炒出红油,再倒入胡萝卜、木耳和青椒炒至断生,最后加入之前调好的料汁炒至浓稠即可。

糖醋排骨:这道菜是一道家常菜,也是中餐馆里常见的一道美食。制作时,首先需要将排骨切块,然后用热水焯水去腥,捞出后沥干备用。接下来在锅中加热适量的冰糖,待冰糖炒出糖色后加入排骨翻炒上色,再加入适量的开水和葱姜。然后加入适量的生抽、老抽、蚝油、醋和盐,盖上锅盖焖煮一小时左右。最后,加入适量的醋在大火上收汁即可。

酸辣土豆丝:这道菜是一道色香味俱佳的川菜。制作时,首先需要将土豆切丝后放入水中浸泡,去除多余的淀粉,并焯水后过凉水备用。然后,在锅中加入适量的油,放入蒜和干辣椒爆香,再放入土豆丝快速翻炒。最后,加入适量的醋、生抽、蚝油炒均匀。加入葱段和鸡精翻炒均匀后即可出锅。

地三鲜:这道菜是一道经典的东北菜,以土豆、茄子和青椒为主要材料,口感独特,味道鲜美。制作时,首先需要将土豆、茄子和青椒洗净切块。然后,调制好调料汁,包括生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、黑胡椒和食用油。接下来,在锅中加入适量的油,分别将茄子和土豆煎至金黄色备用。再次加热锅中的油,在大蒜和青椒爆香后,倒入调好的料汁煮开。最后,将茄子和土豆放入锅中,煮至浓稠即可。

这些菜肴不仅制作简单,而且成本低廉,非常适合家庭日常制作。它们每道菜都有其独特的口感和味道,能够满足不同口味的需求。这些菜肴被誉为“米饭杀手”,足以让你的家人食欲大增。快快试着给家人做一顿丰盛的晚餐吧!
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