切换到宽版
  • 677阅读
  • 1回复

[饮食常识]英国贵族挚爱的锡兰红茶,纯正香浓![24P] [复制链接]

上一主题 下一主题
在线天人地

UID: 1627269

精华: 2
级别: 玉清道君
 

发帖
279019
金币
29109
道行
36950
原创
100
奖券
39
斑龄
0
道券
0
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 31607(小时)
注册时间: 2012-09-03
最后登录: 2024-11-12
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-12-26
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2024-01-03) —
每到下午的三四点,总觉得嘴里缺点味道。
比起放纵自己吃零食,喝咖啡,我个人还是更倾向喝点茶。点奶茶当然很香,但是自己泡的更省钱也更健康啊~

看着茶色氤氲开,飘起令人心安的香气,大概是一天里最惬意的时刻了。
比较合我这个懒人心意的下午茶,是英式下午茶。

很多人好奇,英式下午茶是什么样的?
作为一个鲜活的文化符号,今天,人们将英国下午茶的核心精髓概括为:
“用最好的茶叶,最好的瓷器,在最好的房间,邀请最好的朋友,谈论最知心的话题。”

这种聚会早就超越了单纯的美食范畴,逐渐成为上至贵族,下至平民的一种社交圈的风尚,并由此衍生出了各种礼仪、社交等元素。
雅致的物质环境与社交功能看似比茶本身的滋味更为重要,但茶始终是绝对的主角。在英国,英式下午茶只能是红茶,而且不能是茶包。

而英国人最喜欢的红茶种类中,必定有“锡兰红茶”!

锡兰红茶与安徽祁门红茶,阿萨姆红茶,大吉岭红茶并称世界四大红茶。锡兰红茶作为世界四大红茶之一,被誉为“献给世界的礼物”。

我也不知道为啥会有这个称号,但其卓越的品质和精致的味道,的确受到了世界各地茶叶鉴赏家的喜爱和称赞。

国内不少爱茶人士想要尝尝国外产的茶,或者想要挑一款合适的下午茶。但市场上各种标注着“锡兰茶”字样的进口红茶、伯爵茶、果茶等,品类可谓五花八门,鱼龙混杂!
如果不知道该怎么挑选的话,你也可以跟着小编,选择这款斯里兰卡原装进口的「OPA特级Tealight锡兰红茶」。

它产自斯里兰卡最古老产茶区——康提,纯手工摘取橙白毫Orange Pekoe,是原装进口的OPA特级纯正锡兰红茶。

它属于原叶茶,非碎粉末茶,非茶包包装。
与其他红茶相比,它的叶片呈现深红色,香气浓郁。

冲泡后茶汤颜色鲜艳,带着红宝石般的光泽。
口感丰富而醇厚,带有浓郁的果香或花香,有时还伴有微妙的巧克力和蜜糖的味道。

品尝时,还可以加入牛奶或咖啡,口感更加丝滑,味道十分有趣,能给人带来不一样的愉悦享受。

配料非常纯净,只有茶叶,不含任何香精,也没有化学添加,家里的老人小孩也可以放心喝!


无污染 不打药 不施化肥
“世界上最干净的红茶”
喝锡兰红茶前,一定得了解下它的历史。
17世纪中叶之前,茶叶,在英国是极其珍贵的,只有贵族才能喝得起,平民想都别想。

那时候的英国茶叶,主要都是从中国进口的。
19世纪初,英国人为了改变贸易逆差,偷偷将中国茶叶引入其殖民地锡兰种植,也就是今天的斯里兰卡。
种植园的老板们神奇的发现:这里的山区气候温和,海拔适中,关键是还有倾斜的山坡,茶叶在这里生长的特别好!

英国人喝茶,追求“味道”,注重“享受”,所以比较喜欢口感更加浓郁、芳香的红茶。
锡兰独特的地理环境,加上英国人的喝茶喜好,由此,锡兰茶叶渐渐兴起,尤其是锡兰红茶最受欢迎!

斯里兰卡的地理环境有多适合种植茶叶?
斯里兰卡位于道热带地区,全年温和,年平均气温28℃,海拔地区昼夜温差达10℃以上,雨量充沛,年平均降量1283~3321ml左右。
而且土壤肥沃呈酸性,无任何污染,不打药、不施化肥,得天独厚的地理环境,可以称得上是茶叶生长的天堂!

这样的环境成就了锡兰红茶,甚至人们称之为“世界上最干净的红茶”!

锡兰红茶虽然来源于中国,但由于其生长环境以及制作工艺差异,已经发展出独特的口味,成为世界四大红茶之一!
如果你爱喝茶,却没有尝过锡兰红茶,那么这款特级锡兰红茶一定不要错过!




这款Tealight锡兰红茶,是采摘于海拔1000英尺的顶级橙白毫!
橙白毫(Orange Pekoe)简称(OP),是指叶片比较完整的茶叶,是茶枝顶端的第二片叶子。

通常一芽二叶是最佳选择,老嫩度恰好,芽头富含氨基酸及多种维生素,氨基酸是形成茶叶鲜爽度的主要成分,也是形成茶叶香气的重要物质。
第二片叶子富含茶多酚和碱性物质,茶汤醇厚浓郁,滋味鲜爽而香气高扬!

在茶行业,茶叶分级是根据产品的质量和状况评估产品的过程茶叶他们本身,西亚和南亚茶的最高等级被称为“橙色白毫”,“橙色白毫”又分为OP/OP1/OPA。
1、OP主品级,由长而无须的尖叶组成
2、OP1比OP更精致,长而轻的叶子
3、OPA比OP1更胜一筹,叶片更大,品质更优




✓加牛奶:
口味较淡的,可以加入纯牛奶。以牛奶添入茶中,口感将更多的保留着茶香;以茶添入牛奶中,口感会细腻丝滑。
牛奶和茶的比例大约是1:1最佳!

✓加咖啡:
一般是加含有奶精的混合咖啡,红茶与咖啡的比例大概是3:1,这样调出来的茶带有咖啡的愉悦香气和牛奶的丝滑口感,味道十分有趣!

✓加柠檬:
茶底:茶水比例 (1:30),水温100°C,焖泡9分钟,加冰块滤出备用;
材料:锡兰红茶、香水柠檬、果糖、冰块;
制作:雪克杯中加入4片香水柠檬、冰块捶打出香气,加入果糖、冰块加至450 毫升刻度线,雪克均匀,倒入出品杯中即可!

如果有朋友在身边,那么,一定要与他一起分享,品尝着最好的茶,谈论着最知心的话题。


1条评分金币+11
chn001 金币 +11 - 01-03
山庄提示: 道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
 
天人地
在线jjybzxw

UID: 551814


发帖
100167
金币
1068428
道行
1951
原创
2152
奖券
2044
斑龄
27
道券
537
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 23804(小时)
注册时间: 2008-10-01
最后登录: 2024-11-12
只看该作者 沙发  发表于: 2023-12-26
锡兰红茶,又称“锡兰高地红茶”或“西冷红茶”,产于斯里兰卡。它是一种半发酵茶,以其浓郁的口感和独特的香气而闻名。锡兰红茶因其优秀的品质而受到全球茶叶爱好者的喜爱,尤其是在英国,它被视为贵族的挚爱。

锡兰红茶的历史可以追溯到17世纪,当时英国人首次将茶叶引入斯里兰卡。随着时间的推移,斯里兰卡人对茶叶的热爱程度不断提高,茶叶产业也不断壮大。如今,斯里兰卡已成为世界上最大的茶叶生产国之一,锡兰红茶也因此成为了世界闻名的品牌。

锡兰红茶的品质取决于生长环境、采摘时间和制作工艺等因素。斯里兰卡的高海拔地区为茶叶的生长提供了良好的环境,采摘时间的准确性和制作工艺的精细程度也对茶叶的口感和香气有着重要的影响。

在英国,锡兰红茶被视为贵族的挚爱。它通常被用于冲泡英式早餐茶,或在下午茶时与饼干、糕点等搭配食用。锡兰红茶的口感浓郁,带有轻微的花香和果味,非常适合喜欢浓郁口感的英国人。同时,锡兰红茶也是英国皇室的最爱,曾多次在皇家宴会上使用。
1条评分金币+8
chn001 金币 +8 - 01-03
如何不发帖就快速得到金币道行
 
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
 
上一个 下一个